2024年12月、それは酒徒、稲田俊輔両氏の新刊が発売されるいわばゴールデン月間であった。既刊の『ミニマル料理』『あたらしい家中華』はそれぞれが日に日に "ニュースタンダード" としての風格を備えていくような最近であるからこれは待望のニューリリースなのである。 酒徒さんの新刊『中華満腹大航海』はこれまで公開してきたレシピのバックグラウンドと言える中国滞在時のエッセイ集。中国各地の都市別に3種料理...