単三電池を買い、狂った電子時計を整える。

ハイローストなんで浅煎りよりの中煎りなんですよね。
なので、16クリック／落ちきり／88℃ぐらいで、味はしっかり出しつつ雑味は落ちないようにする感じで入れてみましょう。次は。

むしろ酸味感が強く出て、むしろ前回の16クリック、落ちキリの方が豆本来の旨みが出ていた気がする。
17クリックで荒目に、しかし落ち切らせる方がいいのかと思いつつ...
16クリックで温度下げるのもありかも。悩ましい。
しかし、うまい豆。味がおもしろい。

まぁ、べるくそにあん、なので...

しっかりと蒸らす、のもやる。

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#〼文化記録2025