松本ゆうす
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松本ゆうす
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4コマ漫画など。下品で低俗。 【各種SNS等はこちらから→】https://lit.link/youthmatsu
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今日の常備菜は、キャベツとにんじんのカレー炒めにコロッケ、キャベツの蒸し鶏にキャベツと塩昆布の胡麻油和えです。頂き物のキャベツ1玉を消費する為に、キャベツだらけのメニューです。コロッケは炒ったパン粉をまぶしたいわゆる揚げないコロッケです。
今日の常備菜は、鯖缶と白菜のうま煮にブロッコリーと鶏肉のカレー炒め、五目ひじきにバター醤油舞茸です。カレー炒めはオリーブオイルにニンニクの香りを移してから鶏胸肉を焼き、ブロッコリーやにんじん、玉ねぎを加えて。五目ひじきは油揚げとにんじん、枝豆をひじきと一緒に炒め煮にしました。
今日の常備菜は、キャベツのキムチにかぼちゃの素焼き、かぼちゃの煮物にかぼちゃと鶏肉の醤油ペッパー炒め、それとキャベツと豚肉のお鍋です。…ラインナップでお気付きの方もいると思いますが、今日は頂き物のキャベツ1玉とかぼちゃ1玉を無理矢理使い切るためのメニューです。
今日の常備菜は、ひじきと小松菜のコールスローに大根の千枚漬け、大根のステーキにそぼろ肉入りきんぴら、ピーマンの塩昆布和えです。今日はご飯代わりの炭水化物におからパウダー入りのお好み焼きを。そして、明日のパートナーのお弁当にたまごサンドを作りました。
今日の常備菜は、にんじんしりしりに漬けきのこ、ねぎダレささみにゴーヤーのアチャールです。しりしりはにんじんと一緒にじゃがいもを。ささみは煮汁に刻んだネギやお醤油などを足してタレにしました。アチャールはインドの辛いピクルス。たくさんのスパイスでゴーヤを漬けてみました。
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今日の常備菜は、ニラともやしのナムルに白菜の中華風うま煮、舞茸と油揚げの炒め物に小松菜のおひたしです。うま煮は豚を焼いてから野菜を入れ、片栗でとろみを加えました。炒め物は舞茸と油揚げの他にえのきも入っています。おひたしは白出汁を伸ばして小松菜に吸わせつつ、鰹節と針生姜も一緒に。
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今日の常備菜は、キムチ風ピリ辛和えにささみのパン粉焼き、チリビーンズにかぼちゃのサラダ、きゅうりの塩昆布漬けです。ピリ辛和えはえのきとにんじん、ピーマンをキムチの素や豆板醤で辛めの味付けに。パン粉焼きは青海苔とチーズをパン粉と一緒に纏わせて表面をカリッと焼きました。
今日の常備菜は、カレー切り干し大根にひじきとピーマンのペペロンチーノ、豆腐ハンバーグにごちゃごちゃナムルです。ペペロンチーノはパスタとほぼ同じ手順で。ナムルは適当にそれっぽい野菜を適当に。今回は小松菜とにんじん、玉ねぎ、もやしです。
今日の常備菜は、小松菜のワサビマヨにツナときのこの青海苔和え、きゅうりとワカメの酢の物にじゃがいもの海老塩昆布バター、鶏ささみとししとうのピリ辛炒めです。じゃがいもはレンチンで火を通したらバターを合わせた後で塩昆布と干し海老をたっぷり混ぜ込んで。鶏ささみは豆板醤で味付けしました。
今日の常備菜は、切り干しとひじきの煮物に鯖缶の和え物、きゅうりの水キムチ風浅漬けにニラの焼鳥団子です。鯖缶の和え物は刻んだきゅうりと玉ねぎのスライスを加えてからポン酢醤油をざっくり混ぜ込んで。水キムチ風浅漬けは鷹の爪とニンニク等で味付けした、あくまでも水キムチ「風」の浅漬けです。