Takabashi🍻
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フードブロガー／麦酒男／お姫様抱っこ／チェコ応援サポーター／元・メロンパン王子… 子どもの頃から見てきた夢を日々叶えながら生きてます。今は株式会社デジタルキューブで広報をしています。
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那覇「おきなわビールボーイKokusai」で佐藤裕介氏監修のビールを楽しんできました。氷結ジョッキのスーパードライやオリオンビール、沖縄では珍しい馬肉のタルタルもいただきました🍻
draftbeer.jp/topics/67815/
那覇・国際通り「おきなわビールボーイKokusai」で佐藤裕介氏監修のビールを楽しむ | 生ビールブログ
那覇・国際通りにある「おきなわビールボーイKokusai」で氷結ジョッキのスーパードライ、オリオンビール、馬肉のタルタル(1,200円)、ラフテー(450円)などをいただいた感想レポートです。スーパードライやピルスナーウルケルの注ぎ手として知られる「Brasserie Beer Blvd.」の佐藤裕介氏が監修したビールが飲めます。氷結ジョッキのスーパードライやグラスでのビールを楽しみ、沖縄では珍し...
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December 19, 2025 at 4:41 AM
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那覇「FLIP-FLOP」でマンスリー・バッファローチキンバーガー＋ハラペーニョをいただいてきました。チキンは手羽ではなく柔らかくジューシーなモモ肉で、ソースもしっかりしていて美味しかったです🍔
lunches.jp/south/flip-f...
#Okinawa #🍔
那覇「FLIP-FLOP」でマンスリー・バッファローチキンバーガー＋ハラペーニョ | 沖縄ランチブログＺ
那覇・崇元寺通りにある「FLIP-FLOP」（フリップフロップ）でバッファローチキンバーガー(1,250円)＋ハラペーニョ(120円)をいただいた感想レポートです。マンスリーバーガーは、鶏のモモ肉を使用。柔らかくジューシーなチキンは、ソースがしっかりしていて世の中のバッファローチキンよりも美味しい仕上がり。ただしジャンクさを求めていた分やや物足りなさもあり、マスタードを加えてアレンジを楽しみました...
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December 19, 2025 at 1:53 AM
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浦添「Ramen 武蔵家」で特製中華そばをいただいてきました。すっきりしつつも旨みがあるスープに、生姜の香りがいいアクセント。ホロホロのチャーシューは麺と絡めて美味しい！シンプルだけど美味しい、懐かしさを感じつつも洗練されたラーメンでした🍜
lunches.jp/south/musash...
浦添「Ramen 武蔵家」で懐かしさを感じつつも洗練された特製中華そば | 沖縄ランチブログＺ
浦添「Ramen 武蔵家」で特製中華そば(1,050円)をいただいた感想レポートです。基本の中華そばに味玉とホロチャーが入ったメニューで、丼全体を具材が覆い尽くします。キレイな太麺は少し縮れがあり、スープは懐かしい感じですっきりしつつも旨みがあって洗練された印象。生姜の香りがいいアクセントになり、ホロホロのチャーシューは麺と絡めて食べられます。後半は胡椒を振ってザ・醤油ラーメンの味を楽しみました。
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December 18, 2025 at 5:47 AM
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キリンビール「本麒麟 香りの舞」2025年版をいただきました。冬季限定で国産ホップ「IBUKI」を使用した新ジャンル。香りはそこまで強くないですが、価格を考えるとビールの「香り」についてリーズナブルに学べます。スタンダードな本麒麟との飲み比べもおすすめ🍻
draftbeer.jp/beerlist/677...
キリンビール 本麒麟 香りの舞 2025 | 生ビールブログ
キリンビールの新ジャンル「本麒麟 香りの舞」2025年版をいただいた感想レポートです。冬季限定で、国産ホップ「IBUKI」を一部使用。パッケージデザインも暖色系になっています。香りはそこまで強くない印象ですが、価格を考えるとビールの「香り」についてリーズナブルに学べる一品。スタンダードな本麒麟との飲み比べもおすすめです。
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December 17, 2025 at 8:25 AM
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サッポロビール「ヱビス クリエイティブブリュー JAZZY」をいただきました。BLUE NOTE PLACE とのコラボビールで、ホップよりも麦芽の印象が強く、音楽とビールを楽しむための個性を持った一品でしょうか🍺
draftbeer.jp/beerlist/678...
#Japanese #Beer #Yebisu
サッポロビール ヱビス クリエイティブブリュー JAZZY | 生ビールブログ
サッポロビールのヱビス クリエイティブブリュー「JAZZY」をいただいた感想レポートです。YEBISU BREWERY TOKYOで提供されていた「Swingin' Singin'」をもとにBLUE NOTE PLACEとコラボしたビール。ホップよりも麦芽の印象が強く、食事と合わせるのではなくビールだけを楽しむのに向いています。音楽とビールというシンプルな楽しみ方をするための個性を持ったビールです...
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December 17, 2025 at 8:24 AM
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立ち食いの沖縄そば店ってあまり多くはないですが、「安里屋すば」はその中でもすっきり美味しいそばがいただけます。そして、今回はいただいた本ソーキがとても美味しかったのです🐷
lunches.jp/south/asatoy...
#Okinawa #OkinawasSoba #国際通り
国際通りの端っこにある立ち食いの沖縄そば「安里屋すば」でソーキが美味しい沖縄そば | 沖縄ランチブログＺ
国際通りの安里側にある「安里屋すば」で安里屋すば(980円)をいただいた感想レポートです。昆布、鰹節、豚骨を使ったクリアですっきりとした旨みのスープと、つるつるとした麺が特徴。本ソーキはホロホロで甘めの味付けが美味しく、三枚肉は味付けがマイルドで少し歯ごたえがあります。コーレーグースを入れるとさらに旨みが加わり、紅生姜との相性も抜群。カウンター5席の立ち食いスタイルで、全メニュー持ち帰りも可能です...
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December 17, 2025 at 2:35 AM
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よりぬきランチブログ note でやってる AIによる記事紹介を変えてみました。戦隊などの名乗りが好きなので、メニューを名乗り風にしてみた。
note.com/takabashi/n/...
「カレー ✕ 二郎インスパイア」なラーメンはどちらの個性が勝つのか？｜タカバシ
沖縄もだいぶ寒くなってきました。とはいえ、最高気温は20度を超えるんですが、風が強くて… 12月8日から14日のランチもこってり系が多くなりました。 有名店のこってり欧風カレーとオーション麺＆ニンニクのコラボ 今回いただいた「赤ひげラーメン」の黒カレーラーメンは、沖縄の洋食＆カレー業界でその名を馳せた「ぬーじボンボン」の黒カレーと二郎インスパイアのコラボメニューで、カレー✕オーション麺（あとは...
note.com
December 16, 2025 at 4:41 AM
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泉崎「串焼きとだしカレー。 マカト」で手仕込み馬ヒレカツグリーンカレーをいただいてきました。馬ヒレカツは柔らかくて美味しいですが、グリーンカレーとの相性はあまり良くない印象。マカトでは馬カツだしカレーの方が満足度高いはず🍛
lunches.jp/south/makato...
泉崎「串焼きとだしカレー。 マカト」で手仕込み馬ヒレカツグリーンカレー | 沖縄ランチブログＺ
泉崎にある「串焼きとだしカレー。 マカト」で手仕込み馬ヒレカツグリーンカレー 5辛(1,250円)をいただいた感想レポートです。1年ぶりの訪問でした。馬ヒレカツは柔らかくて美味しいですが、グリーンカレーとの相性はあまり良くない印象。それぞれは美味しいものの、リンクする味がなく、マカトでは馬カツだしカレーの方が満足度が高いという結論でした。
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December 16, 2025 at 3:00 AM
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土日だけランチ営業をしている焼肉屋さんでラムタンが食べ放題！ …ま、「焼肉きんぐ」のことなんですけども… 北海道フェアでジンギスカンやらラムホルモン味噌漬けを食べてきました。特にラムタン食べ放題が素敵🐏
lunches.jp/south/yakini...
「焼肉きんぐ」の北海道フェアでラム肉いろいろ… 中でもラムホルモン味噌漬けが美味しかった！ | 沖縄ランチブログＺ
「焼肉きんぐ」の北海道フェアでラムフランク、ラムホルモン(タンとハツの味噌漬け)、ジンギスカンなどを楽しみました。特にラムホルモン味噌漬けは食感も良く美味しく、ビールとの相性が良さそうな一品。ジンギスカンは2枚重ねでいただくのがおすすめ。デザートのきんぐスロッピー桔梗信玄餅も楽しめました。北海道フェアのメニューはきんぐコース(3,380円)以上で楽しめます。
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December 15, 2025 at 3:06 AM
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If 'Galaxian' is 'Star Wars,' then 'Guardians of the Galaxy' is 'Galaga '88'—a realization that's way overdue.Poppy, colorful, and fun!
#Galaga #GuardiansoftheGalaxy
December 15, 2025 at 12:08 AM
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フェアなき「スシロー」でいろいろ食べて、一番美味しかったのは国産カキフライにぎりでした🦪 揚げたてサクサクで中はふっくらジューシー、タルタルソースとシャリの相性も良かったです。年を取るごとに生牡蠣からカキフライに好みが変わっているのはなぜだろう。
lunches.jp/south/sushir...
フェアなき「スシロー」でいろいろ食べて美味しかったのはカキフライにぎりだった🦪 | 沖縄ランチブログＺ
回転寿司チェーン「スシロー」でびんとろ(100円)、いわしのなめろう包み(120円)、国産カキフライにぎり(360円)などをいただいた感想レポートです。フェアが開催されていない通常営業の日で、全体的にカットが残念な印象。揚げたてサクサクの国産カキフライにぎりが一番美味しく、ふっくらジューシーでタルタルソースとシャリの相性も良好でした。
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December 14, 2025 at 1:51 AM
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那覇「赤ひげラーメン」でぬーじボンボンとのコラボメニュー・黒カレーラーメンをいただいてきました。二郎インスパイアなお店でのカレーラーメンはスパイシーなカレースープとニンニクの主張が強くて味が濃いめなので、ライスと一緒に食べるのがおすすめです🍜
lunches.jp/south/akahig...
那覇「赤ひげラーメン」でぬーじボンボンとのコラボメニュー・黒カレーラーメン | 沖縄ランチブログＺ
那覇にある「赤ひげラーメン 那覇松山店」でぬーじボンボンとのコラボメニュー・黒カレーラーメン 並盛(1,350円)をいただいた感想レポートです。二郎インスパイアなお店でのカレーラーメンで、スパイシーなカレースープとニンニクの主張が強く、オーション麺は意外と控えめな印象。程よく脂が入ったチャーシューは味が濃いめに感じられ、ほうれん草や海苔、温玉も味の濃さとバランスが取れていました。ライスと一緒に食べ...
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December 13, 2025 at 5:15 AM
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行列のできるパン屋さん「hoppepan」（ほっぺパン）のデニッシュサンドは美味しいけど、パリパリでめっちゃ崩れやすかったです。これ、マナー講師の人に食べ方を教えてほしいくらいです。ナイフとフォークかな🍴
lunches.jp/south/hoppep...
行列のできるパン屋さん「hoppepan（ほっぺパン）」でお惣菜パン＆デザートパンふたつ | 沖縄ランチブログＺ
浦添にある人気のパン屋さん「hoppepan(ほっぺパン)」で野菜のグリルと焼豚のサンド(360円)、シャインマスカットのデニッシュサンド(380円)、くりくりクリーム(290円)を買ってきていただいた感想レポートです。グリル野菜と豚肉のサンドはパンがふわふわ、シャインマスカットのデニッシュサンドはパリパリで崩れやすいけどクリームと果実のハーモニーが美味しい高級デザートのようなパン。くりくりクリー...
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December 12, 2025 at 4:24 AM
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那覇・旭橋「直ちゃんラーメン」の全部のせラーメンをカスタマイズしつつ、長浜ラーメンを思い出しました。スッキリと美味しいスープとつるつるの麺、高菜、胡麻、紅生姜でカスタマイズして楽しみました🍜
lunches.jp/south/naocha...
那覇・旭橋「直ちゃんラーメン」の全部のせラーメンをカスタマイズして長浜ラーメンを思い出す | 沖縄ランチブログＺ
那覇・旭橋にある「直ちゃんラーメン」で全部のせラーメン(1,250円)をいただいた感想レポートです。福岡の長浜ラーメンを彷彿させるお店で、強い豚骨臭はせずスッキリと美味しいスープ、つるつるの麺が特徴。薄切りのチャーシューは水分量が少なめ。高菜、胡麻、紅生姜でカスタマイズし、辛さや香り、食感を追加して楽しみました。
lunches.jp
December 11, 2025 at 5:12 AM
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大衆割烹って昭和には結構あったと思うんですが、そんな香りを感じる「魚屋直営すし食堂 魚まる」で特大あなご天丼をいただいてきました。穴子1本といろいろな野菜の天ぷらが入った天丼はタレの染み込んだご飯も美味しかったです。タレ染みご飯も昭和感あって良き✨️
lunches.jp/south/uomaru...
昭和を感じる沖縄の大衆割烹「魚屋直営すし食堂 魚まる」で特大あなご天丼＆〆サバ握り | 沖縄ランチブログＺ
那覇・前島にある「魚屋直営すし食堂 魚まる」で特大あなご天丼(1,080円)と〆サバ握り(一貫190円)をいただいた感想レポートです。昭和の大衆割烹の雰囲気を感じられるお店で、穴子1本とかぼちゃ、ナス、玉ねぎ、人参、ゴーヤーの天ぷらが入った天丼。タレの染み込んだご飯も美味しく、もずく酢、赤だし、お漬物もセットになっていました。〆サバ握りは脂がのりつつ程よい〆具合で美味しかったです。
lunches.jp
December 10, 2025 at 2:21 AM
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先週のランチまとめ。note の OGP は卵黄を崩したものになりがち… しずる感？
note.com/takabashi/n/...
寒くなると牛肉が美味しくなるのは味付けのせい？｜タカバシ
12月1日〜7日のランチは、これまで気になってたけどなかなか行けなかったお店に行って、しかもそこが当たりだったという印象が強かったです。 リモートワークで働いていることもあり、ランチに関する情報交換のタイミングがめっきり減っていて、どうもお店選びが保守的になりがちなんですよね。でも、今回みたいなことがあると、いろいろと行かねばと思いますね。 今週は「牛」が美味しかった 今週、初訪問のお店は２...
note.com
December 10, 2025 at 12:53 AM
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「ジョリーパスタ」で播磨灘産牡蠣のクリームスープパスタをいただいてきました。鮮やかな緑の野菜と大きな牡蠣4つが入ったクリーミーなスープパスタ！ 粉チーズと西洋わさびでアレンジも楽しめました。ところで、スープパスタのスープは飲み干すものですか？
lunches.jp/south/jolly-...
スープパスタのスープは飲み干す？ 「ジョリーパスタ」で播磨灘産牡蠣のクリームスープパスタ | 沖縄ランチブログＺ
「ジョリーパスタ」で播磨灘産牡蠣のクリームスープパスタ(1,529円)をいただいた感想レポートです。鮮やかな緑の野菜と大きめの牡蠣が4つが入ったクリーミーなスープパスタ。加熱されても大きい牡蠣は食べごたえがあり、粉チーズで塩分を加え、西洋わさびでピリッとしたアクセントも楽しめました。
lunches.jp
December 9, 2025 at 2:23 AM
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のうれんプラザ「札幌らーめん こりす」でスタミナにんにく辛味噌らーめんをいただいてきました。リニューアルオープン後の訪問で、しっかりとした味噌味と濃いめの味付けが歯ごたえのある玉子麺とベストマッチ！ 冬の味噌ラーメンはやっぱりこれですね🍜
lunches.jp/south/korisu...
のうれんプラザ「札幌らーめん こりす」で冬の定番・スタミナにんにく辛味噌らーめん | 沖縄ランチブログＺ
那覇・のうれんプラザにある「札幌らーめん こりす」でスタミナにんにく辛味噌らーめん(1,050円)をいただいた感想レポートです。リニューアルオープン後の訪問で、しっかりとした味噌味と濃いめの味付けが歯ごたえのある玉子麺とベストマッチ。辛さとにんにくが効いた味噌ラーメンで、でっかくてジューシーなチャーシューも美味しく、丼の底の野菜と挽肉も麺に絡めて最後まで楽しみました。
lunches.jp
December 8, 2025 at 2:19 AM
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現在販売中のエーデルピルス（缶）は千葉工場で造られたものと日田工場で造られたものがあります。樽生は日田って情報があったけど、どうなんだろう？ とりあえずふたつのエーデルピルスを飲み比べしてみました🍻
draftbeer.jp/beerlist/677...
#Japanese #Beer #エーデルピルス
サッポロビール エーデルピルス 2025 | 生ビールブログ
サッポロビールの「エーデルピルス」が缶で発売されたので飲んでみた感想レポートです。飲食店でしか楽しめなかった最高のビールが、9年ぶりの一般販売です。爽やかでスッキリとした苦味が特徴で、3度注ぎで楽しむのがおすすめです。千葉工場と九州日田工場の2か所で造られたふたつのエーデルピルスの飲み比べもしてみました。
draftbeer.jp
December 8, 2025 at 12:45 AM
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那覇・首里「きんそば」で炙り本ソーキそば＋さんぴん茶葉香るじゅーしーをいただいてきました。むちむちぷるるんとした全粒粉麺と、大きくて香ばしい炙り本ソーキが美味しい！ この香ばしさと出汁の旨みは寒い冬にピッタリです♨️
lunches.jp/south/kinsob...
#Okinawa #沖縄そば
那覇・首里「きんそば」で冬にピッタリな炙り本ソーキそば＋さんぴん茶葉香るじゅーしー | 沖縄ランチブログＺ
那覇・首里にある「きんそば」で炙り本ソーキそば(950円)＋じゅーしー 中(220円)をいただいた感想レポートです。選べる麺から全粒粉麺を選び、むちむちぷるるんとした中太ちぢれ麺を楽しみました。炙り本ソーキは大きくて香ばしく、ホロホロと柔らかい味わい。さんぴん茶葉香るじゅーしーは爽やかで、そばの出汁や炙りの香りとの相性も抜群でした。
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December 7, 2025 at 1:24 AM
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市立病院前「麺処 天神矢」で高鳴り味噌ラーメン・越冬マサムネをいただいてきました。白髪ネギと厚切りチャーシューが特徴で、高菜の主張が強い一杯！ 煮干し酢を加えると酸味とコクが増してユニークな美味しさになりました！
lunches.jp/south/tenjin...
市立病院前「麺処 天神矢」で高鳴り味噌ラーメン・越冬マサムネ | 沖縄ランチブログＺ
那覇・市立病院前にある「麺処 天神矢」で高鳴り味噌ラーメン・越冬マサムネ(1,200円)＋味玉(100円)をいただいた感想レポートです。白髪ネギのシャキシャキした食感と香り、厚切りチャーシュー2枚が特徴。高菜の主張が強く、味噌と高菜のハーフ&ハーフな印象で、北海道的な濃厚さではなく九州的な味わい？ 煮干し酢を加えると酸味とコクが増してユニークな美味しさになりました。
lunches.jp
December 6, 2025 at 3:08 AM
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エーデルピルスが話題なんですけども、11月に発売された限定のプレモル「優美な余韻」、これ、サントリー版のエーデルピルスといってもいいんじゃないか、なんて思いました。まだどこかで買えたら、ぜひ飲み比べしてみてほしいです🍻
draftbeer.jp/beerlist/677...
#Japanese #Beer #Suntory
December 5, 2025 at 6:15 AM
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那覇のローカル居酒屋「二号線」が販売している550円のサバ煮付け弁当をテイクアウトしてきました。大きなサバの半身は甘じょっぱい味付けが美味しい！ サバフライ狙いで行ったけど、次からはこれだな🐟️
lunches.jp/south/nigous...
那覇のローカル居酒屋「二号線」が販売している550円のサバ煮付け弁当 | 沖縄ランチブログＺ
那覇のローカル居酒屋「二号線」でサバ煮付け弁当(550円)をテイクアウトした感想レポートです。大きなサバの半身は衣的なものをまとっていて、甘じょっぱい味付けがしっかりと感じられます。フーチャンプルーとひじき煮のおかずも美味しく、身も厚くてご飯がすすむ一品。柔らかいサバの脂と甘さを白米で追っかけて楽しむのがおすすめです。
lunches.jp
December 5, 2025 at 2:39 AM
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那覇・寄宮「牛そば焼肉しんちゃん」でホロホロの牛肉とむちむちの麺がおいしい牛そばをいただいてきました🐮 牛の脂の香りにはピパーチ（島胡椒）とコーレーグースでのアレンジがオススメです！
lunches.jp/south/ushiso...
December 4, 2025 at 3:07 AM
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那覇「焼鳥居酒屋ポロロ」で肉がまぶしいランチ！ 黒毛和牛とろ玉肉まぶしをいただいてきました。見事なサシが入った牛肉は絶品で、牛出汁でひつまぶし風も楽しめます！ 4つの小鉢も良くて、これで1,500円でいいの？という感じでした🍖
lunches.jp/south/pololo/
那覇「焼鳥居酒屋ポロロ」で肉がまぶしいランチ！ 黒毛和牛とろ玉肉まぶし | 沖縄ランチブログＺ
那覇・長田にある「焼鳥居酒屋ポロロ」で黒毛和牛とろ玉肉まぶし(1,500円)をいただいた感想レポートです。1日7食限定で、見事なサシが入った黒毛和牛は厚さも絶妙で、ご飯との馴染みも抜群。鯛の胡麻和え、なめ茸豆腐、もずくキムチ、切り干し大根の明太和えという4つの小鉢も充実。牛出汁でひつまぶし風にも楽しめて、黄身やフライドガーリック、わさびでアレンジも楽しめました。
lunches.jp
December 3, 2025 at 2:32 AM