SAKE Street Media｜日本酒を学ぶメディア
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日本酒について基礎からくわしく学べるWebメディア「SAKE Street」です。 https://sakestreet.com/ja/media
日本酒の基礎知識や酒蔵情報など、プロも愛読👀 好みの日本酒発見診断もあります！
#日本酒 #sake に詳しくなりたい方はぜひフォローを🍶
浅草橋 & オンラインで日本酒の購入＆角打ちができるお店もやっています！ https://store.sakestreet.com/
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オリジナル日本酒を作りたい——
制度上は可能でも、現場では難しい。
原料、製造、商流……どこに壁があるのか？
現状と課題を整理しました。
記事で解説👇
オリジナル日本酒を作るために知っておきたいこと(1) - OEMの現状と課題
🔗 buff.ly/XaEHSXh
#日本酒 #酒蔵 #OEM
制度上は可能でも、現場では難しい。
原料、製造、商流……どこに壁があるのか？
現状と課題を整理しました。
記事で解説👇
オリジナル日本酒を作るために知っておきたいこと(1) - OEMの現状と課題
🔗 buff.ly/XaEHSXh
#日本酒 #酒蔵 #OEM
buff.ly
November 4, 2025 at 2:50 AM
オリジナル日本酒を作りたい——
制度上は可能でも、現場では難しい。
原料、製造、商流……どこに壁があるのか？
現状と課題を整理しました。
記事で解説👇
オリジナル日本酒を作るために知っておきたいこと(1) - OEMの現状と課題
🔗 buff.ly/XaEHSXh
#日本酒 #酒蔵 #OEM
制度上は可能でも、現場では難しい。
原料、製造、商流……どこに壁があるのか？
現状と課題を整理しました。
記事で解説👇
オリジナル日本酒を作るために知っておきたいこと(1) - OEMの現状と課題
🔗 buff.ly/XaEHSXh
#日本酒 #酒蔵 #OEM
⛩️日本の神様はお酒好き？🍶
民俗学者・神崎宣武先生が解説！
なぜ神事に日本酒を捧げる慣習が生まれたのか、そして日常の酒飲み文化が広まった明治時代の背景まで。
日本独自の信仰とお酒の歴史を深掘りします！
buff.ly/Lz0vUJW
#日本酒
民俗学者・神崎宣武先生が解説！
なぜ神事に日本酒を捧げる慣習が生まれたのか、そして日常の酒飲み文化が広まった明治時代の背景まで。
日本独自の信仰とお酒の歴史を深掘りします！
buff.ly/Lz0vUJW
#日本酒
October 28, 2025 at 2:50 AM
⛩️日本の神様はお酒好き？🍶
民俗学者・神崎宣武先生が解説！
なぜ神事に日本酒を捧げる慣習が生まれたのか、そして日常の酒飲み文化が広まった明治時代の背景まで。
日本独自の信仰とお酒の歴史を深掘りします！
buff.ly/Lz0vUJW
#日本酒
民俗学者・神崎宣武先生が解説！
なぜ神事に日本酒を捧げる慣習が生まれたのか、そして日常の酒飲み文化が広まった明治時代の背景まで。
日本独自の信仰とお酒の歴史を深掘りします！
buff.ly/Lz0vUJW
#日本酒
【日本酒を支える、効率の高い仕組み
「瓶リユース」を知ってほしい！】
新品でも、リサイクルでもない選択肢。
今の時代に改めて注目したい、瓶リユースの全容を専門家に聞きました🍾
再生プロセスも詳しく掲載！🔽
buff.ly/EKjVsEg
1日3万本の瓶を再生！日本酒を支える「一升瓶リユース」の世界 - 京都・吉川商店
「瓶リユース」を知ってほしい！】
新品でも、リサイクルでもない選択肢。
今の時代に改めて注目したい、瓶リユースの全容を専門家に聞きました🍾
再生プロセスも詳しく掲載！🔽
buff.ly/EKjVsEg
1日3万本の瓶を再生！日本酒を支える「一升瓶リユース」の世界 - 京都・吉川商店
1日3万本の瓶を再生！日本酒を支える「一升瓶リユース」の世界 - 京都・吉川商店 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本酒を流通・販売する際に欠かせないのが容器です。甕から樽、徳利へと形を変え、ガラス瓶詰の日本酒が登場したのは1899年（明治39年）のこと。昨今では瓶だけでなく、アルミ缶や紙パック、プラスチックなど多様な容器がありますが、「日本酒といえばやっぱり一升瓶」というイメージを持つ人も多いのではないでしょうか。 …
buff.ly
October 24, 2025 at 2:49 AM
【日本酒を支える、効率の高い仕組み
「瓶リユース」を知ってほしい！】
新品でも、リサイクルでもない選択肢。
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再生プロセスも詳しく掲載！🔽
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1日3万本の瓶を再生！日本酒を支える「一升瓶リユース」の世界 - 京都・吉川商店
「瓶リユース」を知ってほしい！】
新品でも、リサイクルでもない選択肢。
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1日3万本の瓶を再生！日本酒を支える「一升瓶リユース」の世界 - 京都・吉川商店
🍶✨【引き続き募集中】✨🍶
全国で「#角打ち」を楽しめる酒販店を引き続き募集中です！
前回の投稿では多くの情報をお寄せいただきありがとうございました🙌
とりまとめ中のリストを公開したので
「ここもおすすめ！」なお店をぜひリプで教えてください🔥
募集は【10/24（金）まで】‼️
#日本酒
全国で「#角打ち」を楽しめる酒販店を引き続き募集中です！
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#日本酒
October 23, 2025 at 10:34 PM
\ 日本酒×チーズの世界🌏 /
いよいよ明日開催のペアリングワークショップ！
提供するチーズを1つご紹介☺️
🧀タレッジョ
イタリアのウォッシュチーズ🐄
むっちりとした弾力とミルキーでコクのある味わい。
表皮付近は香ばしさも感じるこのチーズにぴったりなお酒は…… 🤫
チケットはツリーから🎫
いよいよ明日開催のペアリングワークショップ！
提供するチーズを1つご紹介☺️
🧀タレッジョ
イタリアのウォッシュチーズ🐄
むっちりとした弾力とミルキーでコクのある味わい。
表皮付近は香ばしさも感じるこのチーズにぴったりなお酒は…… 🤫
チケットはツリーから🎫
October 17, 2025 at 8:58 AM
\ 日本酒×チーズの世界🌏 /
いよいよ明日開催のペアリングワークショップ！
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🧀タレッジョ
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むっちりとした弾力とミルキーでコクのある味わい。
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チケットはツリーから🎫
いよいよ明日開催のペアリングワークショップ！
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むっちりとした弾力とミルキーでコクのある味わい。
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チケットはツリーから🎫
\ 日本酒×チーズの世界🌏 /
いよいよ明日開催のペアリングワークショップ！
提供するお酒を少しだけご紹介☺️
🍶風の森 ALPHA 1 DRY 次章への鍵
発泡感のある華やかな生酒。
菩提酛由来の爽やかな酸味に合うチーズとは？🤔
まだわずかに残席がございますので、気になる方は是非お越しください ✨
いよいよ明日開催のペアリングワークショップ！
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🍶風の森 ALPHA 1 DRY 次章への鍵
発泡感のある華やかな生酒。
菩提酛由来の爽やかな酸味に合うチーズとは？🤔
まだわずかに残席がございますので、気になる方は是非お越しください ✨
October 17, 2025 at 3:08 AM
\ 日本酒×チーズの世界🌏 /
いよいよ明日開催のペアリングワークショップ！
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発泡感のある華やかな生酒。
菩提酛由来の爽やかな酸味に合うチーズとは？🤔
まだわずかに残席がございますので、気になる方は是非お越しください ✨
いよいよ明日開催のペアリングワークショップ！
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菩提酛由来の爽やかな酸味に合うチーズとは？🤔
まだわずかに残席がございますので、気になる方は是非お越しください ✨
🍶✨【引き続き募集中】✨🍶
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#日本酒
全国で「#角打ち」を楽しめる酒販店を引き続き募集中です！
前回の投稿では多くの情報をお寄せいただきありがとうございました🙌
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募集は【10/24（金）まで】‼️
#日本酒
October 17, 2025 at 2:50 AM
🍶✨【引き続き募集中】✨🍶
全国で「#角打ち」を楽しめる酒販店を引き続き募集中です！
前回の投稿では多くの情報をお寄せいただきありがとうございました🙌
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#日本酒
全国で「#角打ち」を楽しめる酒販店を引き続き募集中です！
前回の投稿では多くの情報をお寄せいただきありがとうございました🙌
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募集は【10/24（金）まで】‼️
#日本酒
🍶日本酒×チーズの世界🧀
ペアリングするお酒は、生酒から熟成酒まで幅広くご用意！この季節にぴったりの秋酒もあります🍁
チーズはフランス、イタリア、イギリスのものをご紹介。個性的な味わいが勢揃いします！✨
いよいよ今週末18日(土)開催！
チケットはコメント欄のリンクからどうぞ🎫
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チーズはフランス、イタリア、イギリスのものをご紹介。個性的な味わいが勢揃いします！✨
いよいよ今週末18日(土)開催！
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October 16, 2025 at 3:01 AM
🍶日本酒×チーズの世界🧀
ペアリングするお酒は、生酒から熟成酒まで幅広くご用意！この季節にぴったりの秋酒もあります🍁
チーズはフランス、イタリア、イギリスのものをご紹介。個性的な味わいが勢揃いします！✨
いよいよ今週末18日(土)開催！
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いよいよ今週末18日(土)開催！
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飲んで、食べて、学べる #日本酒 × #チーズ のペアリングワークショップ、いよいよ今週末18日(土)に開催です✨
当日は日本酒5種、チーズ5種の組み合わせをお試しいただけます！
第一部、第二部とも残席わずか🔥
週末は日本酒×チーズの世界を楽しみにお越しください🧀🍶
store.sakestreet.com/products/sak...
当日は日本酒5種、チーズ5種の組み合わせをお試しいただけます！
第一部、第二部とも残席わずか🔥
週末は日本酒×チーズの世界を楽しみにお越しください🧀🍶
store.sakestreet.com/products/sak...
October 15, 2025 at 3:01 AM
飲んで、食べて、学べる #日本酒 × #チーズ のペアリングワークショップ、いよいよ今週末18日(土)に開催です✨
当日は日本酒5種、チーズ5種の組み合わせをお試しいただけます！
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週末は日本酒×チーズの世界を楽しみにお越しください🧀🍶
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当日は日本酒5種、チーズ5種の組み合わせをお試しいただけます！
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週末は日本酒×チーズの世界を楽しみにお越しください🧀🍶
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日本酒を特徴づける「並行複発酵」とは？
糖化と発酵が同時に進む不思議なプロセスが、あの奥深い味を生み出します🍶
ワイン・ビールとの違い、味わいへの影響、そしてその歴史まで徹底解説‼️⏬
buff.ly/yT7LiHA
#日本酒
糖化と発酵が同時に進む不思議なプロセスが、あの奥深い味を生み出します🍶
ワイン・ビールとの違い、味わいへの影響、そしてその歴史まで徹底解説‼️⏬
buff.ly/yT7LiHA
#日本酒
buff.ly
October 14, 2025 at 2:50 AM
日本酒を特徴づける「並行複発酵」とは？
糖化と発酵が同時に進む不思議なプロセスが、あの奥深い味を生み出します🍶
ワイン・ビールとの違い、味わいへの影響、そしてその歴史まで徹底解説‼️⏬
buff.ly/yT7LiHA
#日本酒
糖化と発酵が同時に進む不思議なプロセスが、あの奥深い味を生み出します🍶
ワイン・ビールとの違い、味わいへの影響、そしてその歴史まで徹底解説‼️⏬
buff.ly/yT7LiHA
#日本酒
寒冷地・北海道で誕生した酒米「吟風（ぎんぷう）」❄️🌾
10年の歳月をかけて育成された道産オリジナル酒米は、今や全国の酒蔵で使われる人気品種に。
安定した品質と高コスパ。芳醇でふくよかな味わいの日本酒を生み出します✨
その誕生の歴史と特徴を徹底解説⏬
buff.ly/ISmXVzB
#日本酒
10年の歳月をかけて育成された道産オリジナル酒米は、今や全国の酒蔵で使われる人気品種に。
安定した品質と高コスパ。芳醇でふくよかな味わいの日本酒を生み出します✨
その誕生の歴史と特徴を徹底解説⏬
buff.ly/ISmXVzB
#日本酒
buff.ly
October 7, 2025 at 2:50 AM
寒冷地・北海道で誕生した酒米「吟風（ぎんぷう）」❄️🌾
10年の歳月をかけて育成された道産オリジナル酒米は、今や全国の酒蔵で使われる人気品種に。
安定した品質と高コスパ。芳醇でふくよかな味わいの日本酒を生み出します✨
その誕生の歴史と特徴を徹底解説⏬
buff.ly/ISmXVzB
#日本酒
10年の歳月をかけて育成された道産オリジナル酒米は、今や全国の酒蔵で使われる人気品種に。
安定した品質と高コスパ。芳醇でふくよかな味わいの日本酒を生み出します✨
その誕生の歴史と特徴を徹底解説⏬
buff.ly/ISmXVzB
#日本酒
🍶知るほど楽しい世界のチーズ🧀
世界に1000種類以上あるといわれるチーズには個性的な味わいのものもたくさん🌍
日本酒とチーズの特徴を押さえればペアリングも楽しめますよ🥰
ぜひ、あなたの好きな日本酒にベストマッチなチーズを探してみてください🔍✨
buff.ly/Mlyt7eX
buff.ly/igZ00Xv
#日本酒 #チーズ
世界に1000種類以上あるといわれるチーズには個性的な味わいのものもたくさん🌍
日本酒とチーズの特徴を押さえればペアリングも楽しめますよ🥰
ぜひ、あなたの好きな日本酒にベストマッチなチーズを探してみてください🔍✨
buff.ly/Mlyt7eX
buff.ly/igZ00Xv
#日本酒 #チーズ
October 1, 2025 at 2:50 AM
🍶知るほど楽しい世界のチーズ🧀
世界に1000種類以上あるといわれるチーズには個性的な味わいのものもたくさん🌍
日本酒とチーズの特徴を押さえればペアリングも楽しめますよ🥰
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buff.ly/Mlyt7eX
buff.ly/igZ00Xv
#日本酒 #チーズ
世界に1000種類以上あるといわれるチーズには個性的な味わいのものもたくさん🌍
日本酒とチーズの特徴を押さえればペアリングも楽しめますよ🥰
ぜひ、あなたの好きな日本酒にベストマッチなチーズを探してみてください🔍✨
buff.ly/Mlyt7eX
buff.ly/igZ00Xv
#日本酒 #チーズ
🍶人に快楽をもたらす味⁉️🧀
「甘味と旨味と塩味」の組み合わせは、人に快楽をもたらすんだとか😳
日本酒とチーズのペアリングは、日本酒が甘味、チーズが塩味を補うのでパーフェクト👌✨
一度試せば、日本酒×チーズの世界にどっぷりですよ💋
buff.ly/Mlyt7eX
buff.ly/igZ00Xv
#日本酒 #チーズ
「甘味と旨味と塩味」の組み合わせは、人に快楽をもたらすんだとか😳
日本酒とチーズのペアリングは、日本酒が甘味、チーズが塩味を補うのでパーフェクト👌✨
一度試せば、日本酒×チーズの世界にどっぷりですよ💋
buff.ly/Mlyt7eX
buff.ly/igZ00Xv
#日本酒 #チーズ
（第二部：10/18(土) 16:00〜）ワークショップ「知るほど美味しい！日本酒×チーズの世界」参加チケット () | 日本酒通販 SAKE Street
※10月18日（土）16:00〜開催分のチケットです。第一部（13:00〜）のチケットはこちらのリンク先からご購入いただけます。※同時に複数名様分のご購入が可能です。（たとえば2名様でしたら数量の欄に「2」とご入力ください。）※決済時にご入力いただいたメールアドレス宛に、ワークショップの内容に関わるご連絡を差し上げることがございます。ドメイン@sake.stからのメールの受信設定を有効にしていた…
buff.ly
September 24, 2025 at 3:00 AM
🍶人に快楽をもたらす味⁉️🧀
「甘味と旨味と塩味」の組み合わせは、人に快楽をもたらすんだとか😳
日本酒とチーズのペアリングは、日本酒が甘味、チーズが塩味を補うのでパーフェクト👌✨
一度試せば、日本酒×チーズの世界にどっぷりですよ💋
buff.ly/Mlyt7eX
buff.ly/igZ00Xv
#日本酒 #チーズ
「甘味と旨味と塩味」の組み合わせは、人に快楽をもたらすんだとか😳
日本酒とチーズのペアリングは、日本酒が甘味、チーズが塩味を補うのでパーフェクト👌✨
一度試せば、日本酒×チーズの世界にどっぷりですよ💋
buff.ly/Mlyt7eX
buff.ly/igZ00Xv
#日本酒 #チーズ
🍶熟成によって味が変化する？🧀
日本酒とチーズ、熟成させると風味が似るって知ってました🤔❓
どちらも色が濃く、ナッツのような香ばしい香りに🥜味わいも角が取れて、旨みが凝縮されていきます😋
これは美味しい組み合わせを探す鍵になるかも……🔑
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
日本酒とチーズ、熟成させると風味が似るって知ってました🤔❓
どちらも色が濃く、ナッツのような香ばしい香りに🥜味わいも角が取れて、旨みが凝縮されていきます😋
これは美味しい組み合わせを探す鍵になるかも……🔑
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
buff.ly
September 17, 2025 at 2:50 AM
🍶熟成によって味が変化する？🧀
日本酒とチーズ、熟成させると風味が似るって知ってました🤔❓
どちらも色が濃く、ナッツのような香ばしい香りに🥜味わいも角が取れて、旨みが凝縮されていきます😋
これは美味しい組み合わせを探す鍵になるかも……🔑
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
日本酒とチーズ、熟成させると風味が似るって知ってました🤔❓
どちらも色が濃く、ナッツのような香ばしい香りに🥜味わいも角が取れて、旨みが凝縮されていきます😋
これは美味しい組み合わせを探す鍵になるかも……🔑
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
🍶旨み×旨みの相乗効果🧀
ワインと合わせがちなチーズは、実は日本酒との相性が◎
どちらも旨みたっぷりで、組み合わせるとさらに美味しくなるんです❣️
チーズの味がよくわかるのは、ワインよりも日本酒とのペアリングという研究も😳
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
ワインと合わせがちなチーズは、実は日本酒との相性が◎
どちらも旨みたっぷりで、組み合わせるとさらに美味しくなるんです❣️
チーズの味がよくわかるのは、ワインよりも日本酒とのペアリングという研究も😳
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
チーズには「ワインより日本酒」を定番に！知るほど美味しい日本酒×チーズの世界 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
ワインのおつまみとして定番のチーズ。実は日本酒ととても相性がいいのはご存知でしょうか。2022年におこなわれたフランス人ソムリエを対象にしたアンケートでは、回答したソムリエのうち、65％が「日本酒はチーズに合うと思う」と答えています。最近では日本酒のアテとしてチーズを提供する飲食店もじわじわと増えてきました。 …
buff.ly
September 10, 2025 at 2:50 AM
🍶旨み×旨みの相乗効果🧀
ワインと合わせがちなチーズは、実は日本酒との相性が◎
どちらも旨みたっぷりで、組み合わせるとさらに美味しくなるんです❣️
チーズの味がよくわかるのは、ワインよりも日本酒とのペアリングという研究も😳
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
ワインと合わせがちなチーズは、実は日本酒との相性が◎
どちらも旨みたっぷりで、組み合わせるとさらに美味しくなるんです❣️
チーズの味がよくわかるのは、ワインよりも日本酒とのペアリングという研究も😳
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
ワインのおつまみとして定番のチーズ🧀 実は日本酒と相性がいいんです❣️
ポイントを押さえれば、誰でもペアリングが楽しめるようになります🍽️
知るほど美味しい日本酒×チーズの世界を覗いてみましょう👀✨
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
ポイントを押さえれば、誰でもペアリングが楽しめるようになります🍽️
知るほど美味しい日本酒×チーズの世界を覗いてみましょう👀✨
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
buff.ly
September 2, 2025 at 2:50 AM
ワインのおつまみとして定番のチーズ🧀 実は日本酒と相性がいいんです❣️
ポイントを押さえれば、誰でもペアリングが楽しめるようになります🍽️
知るほど美味しい日本酒×チーズの世界を覗いてみましょう👀✨
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
ポイントを押さえれば、誰でもペアリングが楽しめるようになります🍽️
知るほど美味しい日本酒×チーズの世界を覗いてみましょう👀✨
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
暴れ馬と呼ばれた酒米「強力（ごうりき）」🌾
栽培の難しさから消滅したものの、地元の熱意で奇跡の復活を遂げました。
幻と呼ばれた品種は、今や #鳥取県 の地酒を彩る存在に。
その歴史と特徴を解説します⏬
buff.ly/0276fBp
#日本酒
栽培の難しさから消滅したものの、地元の熱意で奇跡の復活を遂げました。
幻と呼ばれた品種は、今や #鳥取県 の地酒を彩る存在に。
その歴史と特徴を解説します⏬
buff.ly/0276fBp
#日本酒
buff.ly
August 26, 2025 at 2:50 AM
暴れ馬と呼ばれた酒米「強力（ごうりき）」🌾
栽培の難しさから消滅したものの、地元の熱意で奇跡の復活を遂げました。
幻と呼ばれた品種は、今や #鳥取県 の地酒を彩る存在に。
その歴史と特徴を解説します⏬
buff.ly/0276fBp
#日本酒
栽培の難しさから消滅したものの、地元の熱意で奇跡の復活を遂げました。
幻と呼ばれた品種は、今や #鳥取県 の地酒を彩る存在に。
その歴史と特徴を解説します⏬
buff.ly/0276fBp
#日本酒
最近じわじわ広がる
「#サケハイ 」＝日本酒の炭酸割り🍶✨
でも実際どうなの？おいしいの？それとも薄まるだけ…？
日本酒初心者から大の日本酒好きが一堂に会して徹底検証🔥
飲み比べレビューを公開しました！
「アリ派」「ナシ派」、あなたはどっち？⏬
buff.ly/Sp8J8Yq
#日本酒
「#サケハイ 」＝日本酒の炭酸割り🍶✨
でも実際どうなの？おいしいの？それとも薄まるだけ…？
日本酒初心者から大の日本酒好きが一堂に会して徹底検証🔥
飲み比べレビューを公開しました！
「アリ派」「ナシ派」、あなたはどっち？⏬
buff.ly/Sp8J8Yq
#日本酒
buff.ly
August 19, 2025 at 2:50 AM
最近じわじわ広がる
「#サケハイ 」＝日本酒の炭酸割り🍶✨
でも実際どうなの？おいしいの？それとも薄まるだけ…？
日本酒初心者から大の日本酒好きが一堂に会して徹底検証🔥
飲み比べレビューを公開しました！
「アリ派」「ナシ派」、あなたはどっち？⏬
buff.ly/Sp8J8Yq
#日本酒
「#サケハイ 」＝日本酒の炭酸割り🍶✨
でも実際どうなの？おいしいの？それとも薄まるだけ…？
日本酒初心者から大の日本酒好きが一堂に会して徹底検証🔥
飲み比べレビューを公開しました！
「アリ派」「ナシ派」、あなたはどっち？⏬
buff.ly/Sp8J8Yq
#日本酒
日本酒ビジネスカオスマップ 2025年版 公開🔥
この1年間も、新しい企業やサービスが続々登場しています！
どんな業態や企業があるのか、ひと目でわかるカオスマップをまとめました👀
日本酒業界の「今」を見てみましょう⏬
buff.ly/KkvswSt
#日本酒 #スタートアップ
この1年間も、新しい企業やサービスが続々登場しています！
どんな業態や企業があるのか、ひと目でわかるカオスマップをまとめました👀
日本酒業界の「今」を見てみましょう⏬
buff.ly/KkvswSt
#日本酒 #スタートアップ
日本酒新規ビジネスカオスマップ 2025年版 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
「日本酒」をテーマにした起業や新規事業、新サービスの開発について、毎年多くのニュースが流れており、近年では大手企業による新規参入の事例も増えてきています。 新しいプレーヤーが次々と登場する日本酒業界ですが、今、どのような業態や企業が存在しているのでしょうか？今回、SAKE…
buff.ly
August 5, 2025 at 2:48 AM
日本酒ビジネスカオスマップ 2025年版 公開🔥
この1年間も、新しい企業やサービスが続々登場しています！
どんな業態や企業があるのか、ひと目でわかるカオスマップをまとめました👀
日本酒業界の「今」を見てみましょう⏬
buff.ly/KkvswSt
#日本酒 #スタートアップ
この1年間も、新しい企業やサービスが続々登場しています！
どんな業態や企業があるのか、ひと目でわかるカオスマップをまとめました👀
日本酒業界の「今」を見てみましょう⏬
buff.ly/KkvswSt
#日本酒 #スタートアップ
【お知らせ】
昨今の酒米価格の高騰や、米の需給に関する将来不透明な状況を受け、日本酒産業全体で課題の構造を正しく見つめ、解決に向けたイメージを共有するための勉強会を立ち上げます。
第1回勉強会は、
8月21日(木) 19:00〜21:00 オンラインで開催します。
勉強会立ち上げの目的：
米価高騰と、その影響に関する全体像や解決イメージを理解することで、各プレーヤーが適切なアクションや連携をとれるようにすること
昨今の酒米価格の高騰や、米の需給に関する将来不透明な状況を受け、日本酒産業全体で課題の構造を正しく見つめ、解決に向けたイメージを共有するための勉強会を立ち上げます。
第1回勉強会は、
8月21日(木) 19:00〜21:00 オンラインで開催します。
勉強会立ち上げの目的：
米価高騰と、その影響に関する全体像や解決イメージを理解することで、各プレーヤーが適切なアクションや連携をとれるようにすること
August 1, 2025 at 10:38 PM
【お知らせ】
昨今の酒米価格の高騰や、米の需給に関する将来不透明な状況を受け、日本酒産業全体で課題の構造を正しく見つめ、解決に向けたイメージを共有するための勉強会を立ち上げます。
第1回勉強会は、
8月21日(木) 19:00〜21:00 オンラインで開催します。
勉強会立ち上げの目的：
米価高騰と、その影響に関する全体像や解決イメージを理解することで、各プレーヤーが適切なアクションや連携をとれるようにすること
昨今の酒米価格の高騰や、米の需給に関する将来不透明な状況を受け、日本酒産業全体で課題の構造を正しく見つめ、解決に向けたイメージを共有するための勉強会を立ち上げます。
第1回勉強会は、
8月21日(木) 19:00〜21:00 オンラインで開催します。
勉強会立ち上げの目的：
米価高騰と、その影響に関する全体像や解決イメージを理解することで、各プレーヤーが適切なアクションや連携をとれるようにすること
🍶 「酒は嗜むだけのもの」ではなく「学ぶもの」へ
日本酒産業の持続可能な発展のためには理系の知に加え、経済学・文化人類学・歴史学などをあわせた学際的な視点も必要。
研究と実践の“知の循環”はどう生まれるのか？現場とアカデミアの連携の可能性を探ります⏬
buff.ly/OhrHV7Y
#日本酒
日本酒産業の持続可能な発展のためには理系の知に加え、経済学・文化人類学・歴史学などをあわせた学際的な視点も必要。
研究と実践の“知の循環”はどう生まれるのか？現場とアカデミアの連携の可能性を探ります⏬
buff.ly/OhrHV7Y
#日本酒
なぜ、いま“日本酒学”が全国の大学で増えているのか：学問領域としての日本酒（前編） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
2018年ごろから、全国各地で大学が「日本酒学」を冠した学部や講義を設立する動きが出てきています。 日本酒といえば、これまでは農学や醸造学といった分野で研究されるものでしたが、日本酒学はそれらとどのように違うのでしょうか？ SAKE Streetでは「学問領域としての日本酒」と題し、アカデミアの視点から横断的に日本酒を見る意義について、前後編に分けて特集します。 …
buff.ly
July 29, 2025 at 2:50 AM
🍶 「酒は嗜むだけのもの」ではなく「学ぶもの」へ
日本酒産業の持続可能な発展のためには理系の知に加え、経済学・文化人類学・歴史学などをあわせた学際的な視点も必要。
研究と実践の“知の循環”はどう生まれるのか？現場とアカデミアの連携の可能性を探ります⏬
buff.ly/OhrHV7Y
#日本酒
日本酒産業の持続可能な発展のためには理系の知に加え、経済学・文化人類学・歴史学などをあわせた学際的な視点も必要。
研究と実践の“知の循環”はどう生まれるのか？現場とアカデミアの連携の可能性を探ります⏬
buff.ly/OhrHV7Y
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