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pacodel.bsky.social
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@pacodel.bsky.social
元ホテルマン→❤️ホテル料理人
プロの料理人の仕事をずっと側で見てきたので「男のこだわり料理」みたいな時期はむしろ無く家計に優しい料理の方が落ち着きます。旬とともに季節を移ろう家庭料理が好きです。
「サラダミックス炒飯」

サラダミックスを最後にさっと炒飯と合わせたシンプル飯。

夜中に空から島旅みたいな景色番組NHKで流れてるやないですか。
その中におやっと思う景色が二つあって。
一つが久米島の奥武島、奥に見える砂浜だけの島ハテノ浜が元職場。
手前の車海老養殖場でもちろっとバイトした。
もう一つがべらぼうで一橋治済が流された阿波の孤島の最有力候補の出羽島。もちろんフィクションなんで記念碑なんてものは無い。

#青空ごはん部 #自炊班
December 9, 2025 at 6:56 AM
No.184
「大根のごま豆乳スパゲティ ライト」

もやしと50gのスパゲティ。
もやし入ると盛り付け変えなあかんな。

昨夜はべらぼうトークショー。
ゲストが井上祐貴(松平定信)、映美くらら(大崎)、城桧吏(徳川家斉)

特に井上祐貴さんと映美くららさんは50㎝くらいの距離で見れた。
井上祐貴めっちゃ男前なんよ!!(黄色い歓声凄かった)
映美くららめっちゃ顔ちっさくてめっちゃ綺麗やった!!!(ホンマに見惚れてしもた)
城くんはいい好青年。

井上祐貴「色んなイベント行きましたけど今夜やっと全てを話せる(笑)」
で会場大盛り上がりしました。

ええ思い出できたわ☺️

#青空ごはん部
December 8, 2025 at 6:20 AM
べらぼうパブビュー&トークショーめっっっっっちゃ良かった!!!
December 7, 2025 at 1:39 PM
No.183
「しめ鯖のプッタネスカ」

通常のプッタネスカにしめ鯖とセロリをプラスしてます。

さて今夜は「大河べらぼうトークショーin徳島」
BS放送の18時を会場で皆んなでみてからゲストの大崎、松平、現将軍のトーク予定です。

しかしなんで徳島?
最終回一個前なのに。

いちおう写楽が徳島出身説はあるけど史実とドラマは分けて楽しむ派なんでどうでもいい。

楽しんできます!

#青空ごはん部 #自炊班
December 7, 2025 at 5:16 AM
No.182
「セロリんちーの」

仕事あがりのスパゲティ。
チキンバーとサラダの後に食べてます。

ペペロンチーノのイタリアンパセリをセロリに変えただけです。
セロリの茎のみじん切りをにんにく、唐辛子と一緒に低温で炒めオイルに風味出してます。仕上げに葉セロリ。

ハーブのパセリとはまた違う香味野菜のセロリならではのふっくらした香りがとても、とても、とっても美味しいです。

#青空ごはん部 #自炊班
December 5, 2025 at 1:52 PM
夏地獄改め冬天国

#厨房
December 4, 2025 at 4:08 AM
「ハヤたまライス」

昨夜の豚でハヤシ(トンデハヤシ)の残りを一膳のごはんと一緒にいただきました。
半額だった紀文の切れてる玉子焼をダイスカットして溶き卵でユルくとじてのせてます。

一昨日くらいから雪虫が舞うようになって四国もそろそろ本格的に寒くなるかー、なんて思った途端今日である。

さむ。

てか雪虫って季語なのね。

#青空ごはん部 #自炊班
December 3, 2025 at 4:16 AM
#このタグを見た人は自分と同じ誕生日の人を1人言う  

ラインハルト フォン ローエングラム
December 3, 2025 at 3:58 AM
No.181
「ごま豆乳スパゲティ」

はんぱに余ったミツカンごま豆乳1人鍋を使ってます。
具材は
鶏むね挽肉、春菊、もやし、唐辛子、すりごまです。

ちょっと身体絞りたいので今月はパスタ50gもやし一袋のハーフスパゲティにするかも。
夕方まで買い物行こうとしてましたが、今BS1でやってる「ゴースト ニューヨークの幻」から目が離せんくなってもた。

映画館で一緒に手繋いで観たあの頃の彼女は元気にしてるんだろうか。
(と言いつつ実は今も良い友達)

#青空ごはん部 #自炊班
December 2, 2025 at 4:36 AM
今夜は20時過ぎまで1人だから「カリフラワー鍋」
ついでにパイプ椅子持ってきて台所呑み。

#青空ごはん部 #自炊班
December 1, 2025 at 8:30 AM
No.180
「1日をねぎらうスパゲティ」

馬車引き風+ゴルゴンゾーラです。
ついでに山わさびも入ってます。

これとサラダとパン食べて
また明日♪

#青空ごはん部 #自炊班
November 29, 2025 at 2:56 PM
作るのめんどいから

夫婦deはま寿司!
November 27, 2025 at 10:12 AM
当たったーーー!!!!!!!!!!

べらぼうのパブビュー&トークイベント当たったーーーー(((o(*゚▽゚*)o)))

#べらぼう
November 27, 2025 at 5:51 AM
No.179
「ボンゴレロッソ」

嫁さんが珍しく平日休みなんでささっと昼飯を済ませ家電に暖房器具見にいきます。
直接な暖房器具じゃないけどライトとファンが一緒になってるシーリングライト気になるのよねぇ。
夏は下向きに風を送り、冬は天井に向かって風を送り暖かい空気を循環させるやつ。

嫁さんに現物見せたいのよねぇ。

#青空ごはん部 #自炊班
November 27, 2025 at 5:20 AM
「あさり丼」

ボンゴレビアンコをベースに生姜、長葱、白だし、みりん、こんぶ茶、溶き卵を足して作ってます。

やっぱこの季節の生姜はなんか良いですね♪
なんやしらんけどめっちゃ満足感高いお昼ごはんやったわぁ🥰

#青空ごはん部 #自炊班
November 26, 2025 at 5:02 AM
明石家サンタ🎅🤶ないんかー今年。
November 25, 2025 at 7:17 AM
「南国風やきめし」

錦糸玉子のせいかしら、なんだかちらし風にもみえちゃう。

うちの職場ありがたいことに余ったごはん持って帰っていいんですよ。
冷凍庫に入りきらない古い冷凍ご飯からですがそれでも2日前に炊いたごはんとかなので全然余裕。

あ、もちろん一人暮らしやシングルマザーのスタッフ優先で持って帰ってもろてますよ。

お昼ごはん丼物とか増やそうかなー。

#青空ごはん部 #自炊班
November 25, 2025 at 5:14 AM
雨。
雨が止んだ後は遠くの山や海の向こうの和歌山がくっきり見えて好き。

初スマホのiPhone4の時にiTunesカードで買って今のスマホにも引き継ぎ入れてある曲があります。

そっかぁジミークリフ旅立ったかぁ。
November 24, 2025 at 11:07 PM
No.178
「生姜を使ったプッタネスカ風」

ポカポカを求めて刻み生姜を入れた娼婦風スパゲティにしました。
生姜、生唐辛子、黒オリーブ、ケッパー、イカの塩辛、パクチー、ミニトマトです。

昨日仕事明けに自室で軽く飲みながらアマプラで映画観たんです。

「やばい、、、観んほうが良かったかも。」

久々にそんな気持ちになりました。
20代のころ映画館で鑑賞しており、その時は私もまだ未熟で頭では理解しても身体と心にそれ程響かず。
ですが私も歳を重ねその映画の主人公達と同世代になりました。
昨夜、その作品を心と身体で完全に受け止めてしまいました。

夫と男が分離しそうで怖いぜ!

「失楽園」
November 24, 2025 at 7:17 AM
No.177
「わしゃ腹減っとんじゃスパゲティ」

豚ミンチをカリカリに焼いてマッシュした大豆と合わせチーズで仕上げてます。

今日はべらぼうに暇で賄い食べることを忘れるくらい。
マジで味見でちまちまはむはむしかやってない。
帰宅した途端に腹減っとん思いだしたらガクーッてなったんで大盛りにしました。

ちなみこのスパゲティ、めっっっちゃ美味かった♪

#青空ごはん部 #自炊班
November 21, 2025 at 1:27 PM
No.176
「柚子とこんぶ茶のスパゲティ」

買い物やらなんやかんやしてたら遅くなったので夕飯前に60gサイズのスパゲティにしました。

柚子果汁、皮、オイル、こんぶ茶だけのシンプル構成。
この前、鈴木保奈美が木頭か上勝にプライベートで柚子狩り来てたらしいですね。
たしかに木頭ゆずは2大会連続でパテシエ世界大会で日本代表が使用してたもんな。

今夜はすき焼きなんですが、受けの生卵のところに柚子オイルちょちょーんて足していただきます。
柚子すき焼き美味しいですよ☺️

#青空ごはん部 #自炊班
November 20, 2025 at 7:16 AM
今夜分の柚子オイル作った!
November 20, 2025 at 6:42 AM
濱家っておもいますよね?
November 20, 2025 at 3:35 AM
寒いですね。
この2,3日で渡り鳥たちが四国に南下してきたように思います。
朝聞こえる鳴声も木や畑にいる鳥の大きさが普段と違います。

毎年おもうんよねー、鳥の種類を覚えようかと。
けどやらんのよなー。

ということで、上勝の柚子をもらったので暫くはまた柑橘生活かなー。
November 19, 2025 at 10:04 AM
「蓮根のやきめし」

押しよせる柑橘の波が過ぎたかと思へば只今は蓮根と柿の波が我が家の台所に押し寄せています。

やきめしに蓮根初めて入れました。
食感のアクセント効いて美味しいですね!

ただ、安住紳一郎のラジオで聴いたけど蓮根、ごぼう、たけのこ、きのこなんかは一度に大量摂取したらダメなんですよね?腸閉塞になる恐れがあるから。
不溶性食物繊維はお通じを逆に悪くするとかなんとか言ってたなー。

まぁたぶん私にはあまり関係ないけど嫁さんには影響ありそう。

#青空ごはん部 #自炊班
November 18, 2025 at 5:18 AM