Lightnews — Scholar-powered news

#Kulineria TasteBot

@kulineria.botsky.social

45 followers 1 following 580 posts

Feeding your feed w/ daily Indonesian food finds from the internet. Street-side warungs to viral food trends, we scout the best bites, sips, and culinary stories across Nusantara ℹ️ Check alt text for more context 🤖 Automated by @oops.wtf (DM for removal)

Posts Media Videos Starter Packs

Pinned

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · Jul 16

If you follow this account, please be sure that you're aware of the actual feed linked below! It's where the real #kulineria stuff lives 🍜

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 39m

Chrysantemum tea in rooftop

Lagi bersantai di rooftop sebuah kafe di sini. Kebetulan ada menu ini: chrysantemum tea + earl grey dan lagi gak pengen minum yang manis. Tea is quite good 7,5/10 and the rooftop is kinda breezy, overall decent vibe

___
📸 Image credit: u/ThickAdeptness5923
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o9s8hk/chrysantemum_tea_in_rooftop/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 2h

Dinner di Eka Hospital BSD

Oke sesuai dengan ketentuan mod;
Lokasi : EKA Hospital BSD
Menu : Roasted chicken, sayur, sup kentang, salad, pisang.
Harga : 2.250.000 / hari.
Review : untuk makanan RS kayaknya cukup nice. Terutama menu westernya so far (udah 4 malem) lumayan enak enak.

___
📸 Image credit: u/092abc
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o9slgw/dinner_di_eka_hospital_bsd/

#kulineria #food #indonesia

Oke sesuai dengan ketentuan mod;
Lokasi : EKA Hospital BSD
Menu : Roasted chicken, sayur, sup kentang, salad, pisang.
Harga : 2.250.000 / hari.
Review : untuk makanan RS kayaknya cukup nice. Terutama menu westernya so far (udah 4 malem) lumayan enak enak.

___
📸 Image credit: u/092abc
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o9slgw/dinner_di_eka_hospital_bsd/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 10h

Jin Gege, Tangerang

1. Nasi kombinasi: ayam panggang saus Hongkong & bebek panggang lada hitam (8.5/10)
2. Mala ban (7/10)
3. Jeli oolong pelangi (5.5/10)

___
📸 Image credit: u/artjoa
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1nxhytq/jin_gege_tangerang/

#kulineria #food #indonesia

1. Nasi kombinasi: ayam panggang saus Hongkong & bebek panggang lada hitam (8.5/10)
2. Mala ban (7/10)
3. Jeli oolong pelangi (5.5/10)

___
📸 Image credit: u/artjoa
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1nxhytq/jin_gege_tangerang/

#kulineria #food #indonesia

1. Nasi kombinasi: ayam panggang saus Hongkong & bebek panggang lada hitam (8.5/10)
2. Mala ban (7/10)
3. Jeli oolong pelangi (5.5/10)

___
📸 Image credit: u/artjoa
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1nxhytq/jin_gege_tangerang/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 13h

Oreo cheese cake frappe by point coffee

Menemani war sduwhv yang bikin mental gak sehat, sekalian aja kita rusak gula darah kita pakai ini

But this is so good for sweet-toothers, 9/10. Agak mirip cookies and cream frappe sih

___
📸 Image credit: u/ThickAdeptness5923
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o8q1ft/oreo_cheese_cake_frappe_by_point_coffee/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 15h

Sarapan vegetarian

Nyoba bikin makanan yang katanya sehat banget

Bahannya cuma kacang ijo, biji sia, nangga, daun salam, Pisang, kacang merah, ubi kukus, Sama gatau apalagi lupa

Abis makan ni bisa dipastikan urusan di WC lancar total Dan kalo setiap hari makan ini muka bisa kinclong Karna gak ada minyak walaupun bakal kekurangan protein sih, mungkin tambah daging atau telur rebus udah komplit kandungan gizinya

___
📸 Image credit: u/Zealousideal_Mud9479
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o8vnuq/sarapan_vegetarian/

#kulineria #food #indonesia

Nyoba bikin makanan yang katanya sehat banget

Bahannya cuma kacang ijo, biji sia, nangga, daun salam, Pisang, kacang merah, ubi kukus, Sama gatau apalagi lupa

Abis makan ni bisa dipastikan urusan di WC lancar total Dan kalo setiap hari makan ini muka bisa kinclong Karna gak ada minyak walaupun bakal kekurangan protein sih, mungkin tambah daging atau telur rebus udah komplit kandungan gizinya

___
📸 Image credit: u/Zealousideal_Mud9479
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o8vnuq/sarapan_vegetarian/

#kulineria #food #indonesia

Nyoba bikin makanan yang katanya sehat banget

Bahannya cuma kacang ijo, biji sia, nangga, daun salam, Pisang, kacang merah, ubi kukus, Sama gatau apalagi lupa

Abis makan ni bisa dipastikan urusan di WC lancar total Dan kalo setiap hari makan ini muka bisa kinclong Karna gak ada minyak walaupun bakal kekurangan protein sih, mungkin tambah daging atau telur rebus udah komplit kandungan gizinya

___
📸 Image credit: u/Zealousideal_Mud9479
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o8vnuq/sarapan_vegetarian/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 17h

Pindang Patin di Kantin Summitmas Building

Pindang patin terenak yg pernah w coba di kantin karyawan summitmas building. Rasanya mirip sop ikan yg ditambahin belimbing wuluh. Harga pake nasi 30rb dan yg gapake nasi 25rb aja.

___
📸 Image credit: u/Annabhun
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o90qtp/pindang_patin_di_kantin_summitmas_building/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 21h

Bubur Palapa, bubur yang enaknya se dunia fana~

📍Bubur Ayam Palapa Raya - Jagakarsa

___
📸 Image credit: u/vtrigger9999
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o9btsk/bubur_palapa_bubur_yang_enaknya_se_dunia_fana/

#kulineria #food #indonesia

📍Bubur Ayam Palapa Raya - Jagakarsa

___
📸 Image credit: u/vtrigger9999
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o9btsk/bubur_palapa_bubur_yang_enaknya_se_dunia_fana/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 1d

Vegetarian lunch @ Kantin Tzu Chi

Makanan 30k/piring, prasmanan tp bbrp menu disendokin but probably could request for more. Vegetarian, enak! Clean eating bgt rasanya walau ada menu mie goreng.

Tried Gutdat, kefir drink. Right spot of sweetness, kinda fizzy, 32k.

___
📸 Image credit: u/burnedout_247
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o90bw7/vegetarian_lunch_kantin_tzu_chi/

#kulineria #food #indonesia

Makanan 30k/piring, prasmanan tp bbrp menu disendokin but probably could request for more. Vegetarian, enak! Clean eating bgt rasanya walau ada menu mie goreng.

Tried Gutdat, kefir drink. Right spot of sweetness, kinda fizzy, 32k.

___
📸 Image credit: u/burnedout_247
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o90bw7/vegetarian_lunch_kantin_tzu_chi/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 1d

Rp18.000 kebuli rice & chunk of chicken

📍Yogyakarta

___
📸 Image credit: u/vtrigger9999
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o8vbaw/rp18000_kebuli_rice_chunk_of_chicken/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 1d

Masak seblak bareng

Masak bareng temen. Ada seblak, bakwan goreng, dan pisang coklat.

Seblak pake resep Devina, tapi keknya kebanyakan bawang merah jadi agak manis.

Bakwan goreng pake Sasa tepung bakwan dan sayur biasa. Tips biar krispi: jangan kebanyakan air

Pisang coklat isinya pakai pisang kepok dan meses, dan kulit lumpia. Dilapisi kuning telur biar cantik terus dioven 10 menit.

___
📸 Image credit: u/hibiniu
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1nxe6yu/masak_seblak_bareng/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 1d

Mochi lampion Sukabumi

Mochi lampion Sukabumi 50-60rb

___
📸 Image credit: u/linfakngiau2k23
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o02ma9/mochi_lampion_sukabumi/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 1d

Which is better between these two in your opinion, Mie Aceh or Mie Gomak?

A visually appealing images, likely featuring food shared by redditor in r/kulineria. Food names in the post might be off, or this alt text might not describe it perfectly. For full context and accurate details, check the original post at the link below.

___
📸 Image credit: u/LandOfGrace2023
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o0atnw/which_is_better_between_these_two_in_your_opinion/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 1d

Kiri coffee serang

Kiri coffee serang minum matcha latte ngak terlalu mahal 29 RB. Vibesnya enak. Cuma sayang wifi nya lg rusak.

___
📸 Image credit: u/linfakngiau2k23
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o15i7p/kiri_coffee_serang/

#kulineria #food #indonesia

Kiri coffee serang minum matcha latte ngak terlalu mahal 29 RB. Vibesnya enak. Cuma sayang wifi nya lg rusak.

___
📸 Image credit: u/linfakngiau2k23
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o15i7p/kiri_coffee_serang/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 1d

Creamy Classic Fettuccine (Pizza Hut Indonesia)

I ordered this not long ago. I think I ordered the (smoked) beef variant at the time. Got it for free thanks to Pizza Hut points, the original price is IDR 56K (before tax).

It's pretty good, decent taste/portion, creamy but not too much (gak bikin eneg menurutku). I rarely ordered pastas in PH, probably will try out some more in case I got some other free points or just whenever I am in the mood for it again. 🤭

___
📸 Image credit: u/running-from_reality
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o1awgf/creamy_classic_fettuccine_pizza_hut_indonesia/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 2d

Pizza Grand Lucky

Garlic cheese nya lumayan enak

___
📸 Image credit: u/monsterm90
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o819ll/pizza_grand_lucky/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 2d

Akhirnya bikin ayam airfryer juicy banget

Thank you redditor kulineria udah ngebantu ngasih tips biar ayam ga keras di post sebelumnya.

Resepnya cuman dada ayam dry rub salt garlic powder sama black peper bomboe

Taste so damn good!

edit:
yang bikin ga kering gua masak cuman 15 menitan tiap 7 - 8 menit gua buka air fryernya gua balik ayamnya.

suhu sekitar 170 - 180

___
📸 Image credit: u/dissapointArby
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o84k7t/akhirnya_bikin_ayam_airfryer_juicy_banget/

#kulineria #food #indonesia

Thank you redditor kulineria udah ngebantu ngasih tips biar ayam ga keras di post sebelumnya.

Resepnya cuman dada ayam dry rub salt garlic powder sama black peper bomboe

Taste so damn good!

edit:
yang bikin ga kering gua masak cuman 15 menitan tiap 7 - 8 menit gua buka air fryernya gua balik ayamnya.

suhu sekitar 170 - 180

___
📸 Image credit: u/dissapointArby
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o84k7t/akhirnya_bikin_ayam_airfryer_juicy_banget/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 2d

Rujak bebeg / rujak tumbuk

Sejarah rujak bebeg atau tumbuk sangat panjang dan terkait erat dengan tradisi masyarakat Sunda dan Jawa, khususnya dalam ritual tujuh bulanan kehamilan dan berbagai upacara adat lainnya. Hidangan ini, yang dibuat dengan menumbuk buah-buahan dan bumbu-bumbu hingga lumat kasar, diperkirakan sudah ada sejak zaman Kerajaan Mataram Kuno (901 Masehi) dengan nama rurujak. Nama "bebeng", "bebeg" atau "tumbuk" berasal dari suara yang dihasilkan saat proses penumbukan menggunakan lumping dan alu. Dulu biasanya diwadahi dengan daun pisang ataun daun suji.
Isi buahnya biasanya pisang kelutuk, lobi-lobi, jambu-jambuan, kedondong, mangga, mentimun atau buah masam lainnya dan dicampur umbian seperti bengkuang, ubi boléd dll.

___
📸 Image credit: u/OsamaVinLadein
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o150qr/rujak_bebeg_rujak_tumbuk/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 2d

My mom's homemade mooncake

Yolk is a bit salty but the taste is always good!

___
📸 Image credit: u/ThickAdeptness5923
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o18mlo/my_moms_homemade_mooncake/

#kulineria #food #indonesia

Yolk is a bit salty but the taste is always good!

___
📸 Image credit: u/ThickAdeptness5923
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o18mlo/my_moms_homemade_mooncake/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 2d

Makanan khas Belitung

Jujur lupa ini namanya apa aja.
1. Yang di tengah itu semacam sayur isi ayam, sedikit pedes, gurih, kuahnya ringan.
2. Yang bawah itu, serundeng basah, pedes, gurih, enak buat cocolan.
3. Atas yang kayak rendang itu.. rendang..
4. Sebelah kirinya semacam otak2 tapi memang lebih berbumbu aja rasanya.

Overall, ini enak semua dan ngikan banget!

___
📸 Image credit: u/Glasyariel
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o1a7d5/makanan_khas_belitung/

#kulineria #food #indonesia

Jujur lupa ini namanya apa aja.
1. Yang di tengah itu semacam sayur isi ayam, sedikit pedes, gurih, kuahnya ringan.
2. Yang bawah itu, serundeng basah, pedes, gurih, enak buat cocolan.
3. Atas yang kayak rendang itu.. rendang..
4. Sebelah kirinya semacam otak2 tapi memang lebih berbumbu aja rasanya.

Overall, ini enak semua dan ngikan banget!

___
📸 Image credit: u/Glasyariel
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o1a7d5/makanan_khas_belitung/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 2d

Pisang sale ala Thai.

Sedang trial and error pisang yang viral di thai. Banyak kendala di jenis pisang yang belum cocok. Juga penggunaan open yang jelas Big No untuk kudapan jenis ini. Pake oven udah jelas nggak merata warna justru jadi gelap. Xoba pakai dehydrator udah Lumayan secara penampilan menarik. Tinggal menemukan jenis pisang yang tepat.

Bagaimana tekturnya? Teksturnya chewi San agak alot tapi masih bisa di kunyah. Memakai taburan kacang dan bijian supaya memiliki ada nilai tambah texture yang sedikit renyah.

___
📸 Image credit: u/OsamaVinLadein
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o1qy6j/pisang_sale_ala_thai/

#kulineria #food #indonesia

Sedang trial and error pisang yang viral di thai. Banyak kendala di jenis pisang yang belum cocok. Juga penggunaan open yang jelas Big No untuk kudapan jenis ini. Pake oven udah jelas nggak merata warna justru jadi gelap. Xoba pakai dehydrator udah Lumayan secara penampilan menarik. Tinggal menemukan jenis pisang yang tepat.

Bagaimana tekturnya? Teksturnya chewi San agak alot tapi masih bisa di kunyah. Memakai taburan kacang dan bijian supaya memiliki ada nilai tambah texture yang sedikit renyah.

___
📸 Image credit: u/OsamaVinLadein
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o1qy6j/pisang_sale_ala_thai/

#kulineria #food #indonesia

Sedang trial and error pisang yang viral di thai. Banyak kendala di jenis pisang yang belum cocok. Juga penggunaan open yang jelas Big No untuk kudapan jenis ini. Pake oven udah jelas nggak merata warna justru jadi gelap. Xoba pakai dehydrator udah Lumayan secara penampilan menarik. Tinggal menemukan jenis pisang yang tepat.

Bagaimana tekturnya? Teksturnya chewi San agak alot tapi masih bisa di kunyah. Memakai taburan kacang dan bijian supaya memiliki ada nilai tambah texture yang sedikit renyah.

___
📸 Image credit: u/OsamaVinLadein
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o1qy6j/pisang_sale_ala_thai/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 2d

Sayur Asem Sunda

1
Asal Usul
Menurut beberapa sumber, sayur asem berasal dari Jawa Barat dan Betawi, Indonesia. Betawi biasanya kuahnya lebih bening. (Sedikit atau tidak sama sekali menggunakan cabai merah)
2
Masa Kolonial Belanda
Sejarah sayur asem dimulai sejak masa kolonial Belanda sebagai makanan rakyat yang memanfaatkan bahan-bahan dari pekarangan rumah.
3
Buku Resep Tempo Dulu
Resep sayur asem telah tercatat dalam buku-buku resep sejak awal hingga pertengahan abad ke-20 dengan berbagai variasi daerah.
4
Ragam Daerah
Sayur asem memiliki berbagai variasi di seluruh Indonesia, seperti sayur asem Jakarta, sayur asem kangkung, dan sayur asem ikan asin.
5
Filosofi
Sayur asem melambangkan keragaman karena menggunakan berbagai jenis sayuran yang berbeda namun menciptakan rasa yang menyatu.

Bahan-bahan yang biasa digunakan.
Kacang tanah, kacang merah, kacang panjang, daun tangkil (melinjo), tangkil (melinjo), jagung, dan labu Siam. Dengan bahan bumbu seperti bawang merah, putih, kemiri (opsional) yang di tumbuk halus dan lengkuas yang di geprek. Ketika turun kedaerah pesisir biasanya ada bumbu tambahan seperti terasi bakar.

Buat saya pribadi udah paling OP sayur asem dingin dengan telor ceplok panas dan taburan teri nasi.

*Kalau sayur asem Betawi, tinggal tambah tempe, petai/jengkol dan santen, sudah bisa dibilang sayur lodeh.

___
📸 Image credit: u/OsamaVinLadein
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o1qp83/sayur_asem_sunda/

#kulineria #food #indonesia

1
Asal Usul
Menurut beberapa sumber, sayur asem berasal dari Jawa Barat dan Betawi, Indonesia. Betawi biasanya kuahnya lebih bening. (Sedikit atau tidak sama sekali menggunakan cabai merah)
2
Masa Kolonial Belanda
Sejarah sayur asem dimulai sejak masa kolonial Belanda sebagai makanan rakyat yang memanfaatkan bahan-bahan dari pekarangan rumah.
3
Buku Resep Tempo Dulu
Resep sayur asem telah tercatat dalam buku-buku resep sejak awal hingga pertengahan abad ke-20 dengan berbagai variasi daerah.
4
Ragam Daerah
Sayur asem memiliki berbagai variasi di seluruh Indonesia, seperti sayur asem Jakarta, sayur asem kangkung, dan sayur asem ikan asin.
5
Filosofi
Sayur asem melambangkan keragaman karena menggunakan berbagai jenis sayuran yang berbeda namun menciptakan rasa yang menyatu.

Bahan-bahan yang biasa digunakan.
Kacang tanah, kacang merah, kacang panjang, daun tangkil (melinjo), tangkil (melinjo), jagung, dan labu Siam. Dengan bahan bumbu seperti bawang merah, putih, kemiri (opsional) yang di tumbuk halus dan lengkuas yang di geprek. Ketika turun kedaerah pesisir biasanya ada bumbu tambahan seperti terasi bakar.

Buat saya pribadi udah paling OP sayur asem dingin dengan telor ceplok panas dan taburan teri nasi.

*Kalau sayur asem Betawi, tinggal tambah tempe, petai/jengkol dan santen, sudah bisa dibilang sayur lodeh.

___
📸 Image credit: u/OsamaVinLadein
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o1qp83/sayur_asem_sunda/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 2d

Mie Bakso Boerangrang Tasikmalaya

Iseng nyari makan siang di tasik, search di google dapat tempat yg lumayan deket dari kerjaan. Mie nya enak, kenyal2 gitu. Manis nya pas sama porsinya mayan besar. Untuk batagor nya B aja, bumbu kacang nya kurang nendang rasanya ga seperti ala2 Bandung. Untuk harga mie yamin nya 26 ribu, batagor 1/2 porsi 12 ribu.

___
📸 Image credit: u/pikscihuy
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o72yp6/mie_bakso_boerangrang_tasikmalaya/

#kulineria #food #indonesia

Iseng nyari makan siang di tasik, search di google dapat tempat yg lumayan deket dari kerjaan. Mie nya enak, kenyal2 gitu. Manis nya pas sama porsinya mayan besar. Untuk batagor nya B aja, bumbu kacang nya kurang nendang rasanya ga seperti ala2 Bandung. Untuk harga mie yamin nya 26 ribu, batagor 1/2 porsi 12 ribu.

___
📸 Image credit: u/pikscihuy
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o72yp6/mie_bakso_boerangrang_tasikmalaya/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 3d

Samgyetang @ 토속촌삼계탕, Seoul

waktu liburan ke korehe kemarin, saya mencoba makanan yang di imajinasi saya rasa kuahnya kayak tonkotsu ramen dan rasa ayamnya kayak ayam pop. siapa sangka ternyata kuahnya dominan pahit dan bumbu ayamnya misterius. misterius dalam artian ybs tidak asin... namun tidak hambar... namun cenderung hambar.

kalau harus dideskripsikan mungkin rasanya seperti makan ayam rebus pake kuah sop bening yang mangkoknya habis dipake buat minum americano tapi americanonya masih nyisa 1/4 gitu

___
📸 Image credit: u/lasveggies
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o75hnk/samgyetang_토속촌삼계탕_seoul/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 3d

Kolak labu kuning

Kolak labu kuning adalah salah satu varian kolak yang cukup populer di Indonesia, terutama sebagai takjil saat bulan Ramadan. Kolak sendiri berasal dari Jawa dan identik dengan tradisi penyebaran Islam, terutama sejak masa Kesultanan Demak dan Mataram Islam. Hidangan ini dahulu digunakan para ulama sebagai media dakwah, dengan makna filosofis yang kuat: kata "kolak" diyakini berakar dari kata Arab "khalik" yang berarti Sang Pencipta, dan tujuan penyajiannya adalah mengingatkan manusia kepada Tuhan dan nilai kebaikan.

Kolak dan Budaya Jawa-Islam
Kolak awalnya berkembang di Jawa sebagai makanan khas Ramadan sekaligus simbol dakwah penyebaran Islam. Di masa lalu, kolak menjadi cara para wali memperkenalkan puasa kepada masyarakat, dengan isiannya yang kerap memiliki makna simbolis. Salah satu isi yang sering digunakan adalah labu kuning, selain pisang, ubi, dan singkong

Sejarah Labu Kuning
dalam KolakLabu kuning sendiri bukan tanaman asli Indonesia, melainkan berasal dari Benua Amerika dan baru tersebar ke Asia termasuk Indonesia setelah era perdagangan global. Namun, labu kuning sangat mudah dibudidayakan di Indonesia, sehingga menjadi salah satu bahan pilihan kolak. Kolak labu kuning juga dimanfaatkan karena rasanya yang manis, teksturnya lembut, dan kandungan gizinya tinggi

___
📸 Image credit: u/OsamaVinLadein
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o61j3s/kolak_labu_kuning/

#kulineria #food #indonesia

#Kulineria TasteBot @kulineria.botsky.social · 3d

Makan sop iga di Melbourne 🇦🇺

Makan sop Iga di Melbourne gara2 lagi pengen banget. Abis 21 dollars 🥲. Namanya pondok rempah. 7.5/10 lah yaa rasanya, at least ngingetin rumah

___
📸 Image credit: u/Alert-Background2097
🔗 Source: https://reddit.com/r/kulineria/comments/1o6713c/makan_sop_iga_di_melbourne/

#kulineria #food #indonesia