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@fridaw.bsky.social

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_frida_ @fridaw.bsky.social · 20h

Sag ich auch immer.....da kann man die paar klitzekleinen Macken doch gleich vergessen - oder? ;-)

_frida_ @fridaw.bsky.social · 1d

Kohlrabi-Apfel-Carpaccio mit Vinaigrette, Senfkaviar und Asiasalaten

Penne mit Gorgonzola-Birnen-Sauce und Walnüssen, dazu ein Salat (Eigenbau, so wie die Asiasalate)

Es ist schon alles verputzt. Sogar der Fleischtiger an meiner Seite hat zufrieden gebrummelt ;-).

_frida_ @fridaw.bsky.social · 1d

Den mache ich üblicherweise mit Orangenfilets. Ananas klingt aber auch sehr interessant, danke für den Tipp! D.h., ich werde beim nächsten Einkauf auf dem Wochenmarkt wieder Fenchel mitnehmen ;-)

_frida_ @fridaw.bsky.social · 1d

Ich habe mich an diesem Rezept orientiert ( aber die Radieschen weggelassen): www.br.de/br-fernsehen...

Wir in Bayern | Rezept: Gefüllter Fenchel mit Zitronen-Couscous und Petersiliensalat | BR.de

Fenchel, gefuellt, mit Zitronen-Couscous und Petersiliensalat - ein Rezept von Alfred Fahr für die Sendung "Wir in Bayern"

_frida_ @fridaw.bsky.social · 1d

Gestern gabs Lungenbraten, heute ist mal schnitzelfrei... ;-)

_frida_ @fridaw.bsky.social · 2d

Heute ganz vegetarisch:
Gefüllter Fenchel mit Zitronen-Couscous.

Mach ich wieder mal, hat geschmeckt….

_frida_ @fridaw.bsky.social · 2d

In unserem Dorf gab es den „Bäckerberg“, der war etwa vergleichbar mit eurem „Krauthügel“.
Dort trafen sich die Kinder zum Rodeln. Hinter unserem Haus gab es noch einen ( minimal höheren) „Berg“, direkt neben einem Weinkeller ;-)

_frida_ @fridaw.bsky.social · 2d

Ich lebe ja auch im Hügelland ;-). Richtige Berge haben wir hier in unserer Gegend nicht.

_frida_ @fridaw.bsky.social · 2d

🤣 Ich seinerzeit beim "Schirennen" ;-)...Die freiwillige Feuerwehr aus dem Dorf organisierte die "Rennstrecke" durch den angrenzenden Wald. Ich glaube, ich wurde vorletzte oder so....

_frida_ @fridaw.bsky.social · 2d

Naja...beim Anrichten des Hauptgerichts besteht noch Verbesserungsbedarf, aber da war ich schon zu hungrig ;-)

_frida_ @fridaw.bsky.social · 2d

Geschmorte Puntarelle mit Kapernbutter und Mandarinenspalten
Lungenbraten mit Rotweinschalotten und Erdäpfelpüree.
Guad wars! ;-)

_frida_ @fridaw.bsky.social · 10d

Wir haben leider keinen Wintergarten....nur große, aber beheizte Wohnräume. Lieferte deine Buddhazitrone schon mal Früchte? Ich konnte im Vorjahr immerhin 4 davon ernten, und 3 Kaviarlimetten wurden auch reif. Heuer haben sie leider gar nix angesetzt.

_frida_ @fridaw.bsky.social · 10d

Meine sind nicht so groß, ich kann sie, wenns sein muss, relativ schnell mit der Sackrodl hineintransportieren. Aber ich habe keinen guten Überwinterungsplatz, die kriegen immer Schildläuse. Ich glaube, ich verschenk die bald einmal....

_frida_ @fridaw.bsky.social · 10d

Meine Buddhazitrone und die Fingerlimette habe ich heute wieder nach draußen übersiedelt....Die Temperaturen möge noch laaaange im Plusbereich bleiben!

_frida_ @fridaw.bsky.social · 10d

Ahhh! Hab dich auch schon vermisst....

_frida_ @fridaw.bsky.social · 11d

Sooo liab! ;-)

_frida_ @fridaw.bsky.social · 12d

Ich habe den einmal probiert - hat mich nicht umgehauen. Vielleicht sollte ich es nochmal versuchen...

_frida_ @fridaw.bsky.social · 12d

...und Chilis! ^^

_frida_ @fridaw.bsky.social · 12d

Dieser Schwammerlzüchter verkauft auch solche Zucht-Sets.
Aber ich habe keinen geeigneten Raum dafür.

_frida_ @fridaw.bsky.social · 12d

Meine Oma sagte zu uns Kindern immer, wenn wir besonders übermütig waren: "Na, habts leicht narrische Schwammerl gegessen?"

_frida_ @fridaw.bsky.social · 12d

Hier gab es heute Shiitake vom Marktstandl mit Jungzwiebeln, asiatisch gewürzt. Der Schwammerlzüchter zieht diese im Stiftskeller in Göttweig. Austernseitlinge, Kräuterseitlinge, Shiitake, Igelstachelbart, manchmal Nameko....immer ganz frisch!

_frida_ @fridaw.bsky.social · 12d

Narrische Schwammerl....? ;-)

_frida_ @fridaw.bsky.social · 13d

😄

_frida_ @fridaw.bsky.social · 13d

Versteh ich voll !
Ich hab ja nicht so weit, meist schaffe ich es noch vor 12 ;-)

_frida_ @fridaw.bsky.social · 14d

Dann besuche am besten deinen Schwager mal an einem Samstag Vormittag und schau auf den Markt. Ich finde den wirklich Klasse, und bin dort jede Woche anzutreffen ;-). Obst, Gemüse, Brot, Schwammerl, Käse, Fleisch, Kürbiskernöl, etc. - das kaufe ich alles kaum mehr im Supermarkt.