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Nahrung der Zukunft

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#WorldPopulationDay - bis 2050 leben 10 Mrd. Menschen, wie ernähren wir sie nachhaltig? #food4future untersucht urbane Nahrungsquellen: #Quallen, #Insekten, #Algen & #Halophyten → lokal, innovativ & ressourcenschonend ♻️
Foto: KI-Canva LeseTipps-Sommerurlaub
📚 Sommerlektüre & mehr: Beitrag - s. unten

July 11, 2025 at 8:11 AM

Nahrung der Zukunft

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#Lesezeit 🌿💚 Wie ernähren wir bald 10 Mrd. Menschen nachhaltig? Unsere Tipps rund um #food4future:
🦗 Edible Insects – A Global History
🌾 Insekten. Ein Feldführer für essbare Arten
🌊 Algen – Das gesunde Gemüse aus dem Meer
🌍 How to Feed the World – Jessica Fanzo
www.linkedin.com/feed/update/...

#Weltbevölkerungstag am 11. | food4future Nahrung der Zukunft

#Weltbevölkerungstag am 11. Juli 2025: Wie ernähren wir morgen 10 Milliarden Menschen? ♻️ Bereits heute lebt mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung in Städten. Bis 2050 werden es über 70 % sein. Gl...

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July 11, 2025 at 8:07 AM

Nahrung der Zukunft

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“More and more people are living in cities - that's why we need sustainable, diverse and technological solutions for urban food production.” Prof. Dr. Monika Schreiner
Photos: #INUGA 2025 - Thanks to CO CONCEPT S.à r.l. for the great impressions.

@mschreiner.bsky.social @igzleibniz.bsky.social 🌿

July 11, 2025 at 6:17 AM

Nahrung der Zukunft

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Ein paar Eindrücke zum Sommerfest in Bad-Saarow. @annafricke.bsky.social @mschreiner.bsky.social @igzleibniz.bsky.social @agrarsysteme.bsky.social @unibayreuth.bsky.social @htwberlin.bsky.social
#Algen-Quiz:
survey.fki.htw-berlin.de/index.php/63...

© J. Vogt / IGZ

July 9, 2025 at 11:21 AM

Nahrung der Zukunft

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Sommerfest in Bad Saarow: #food4future stellte urbane Ernährung der Zukunft vor und das neue Projekt #SolKubiM vor:
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@annafricke.bsky.social @nmvandam.bsky.social @igzleibniz.bsky.social @agrarsysteme.bsky.social @htwberlin.bsky.social @unibayreuth.bsky.social

food4future.de | Sommerfest in Bad Saarow

food4future stellte urbane Ernährung der Zukunft vor und das neue Projekt SolKubiM vor

food4future.de

July 8, 2025 at 12:48 PM

Nahrung der Zukunft

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„Immer mehr Menschen leben in Städten – deshalb braucht es nachhaltige, vielfältige und technologische Lösungen für die urbane Lebensmittelproduktion.“
– Prof. Dr. Monika Schreiner @mschreiner.bsky.social @igzleibniz.bsky.social @agrarsysteme.bsky.social #food4future

food4future.de/de/aktuelles...

food4future.de | food4future auf der INUGA-Konferenz 2025

Urbaner Gartenbau – Gegenwart und Zukunft

food4future.de

July 2, 2025 at 11:02 AM

Nahrung der Zukunft

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#food4future auf der #INUGA 2025 in Berlin: Prof. Dr. Schreiner diskutierte mit Expert:innen über urbane #Ernährung der Zukunft:

„Immer mehr Menschen leben in Städten – wir brauchen nachhaltige, vielfältige & technologische Lösungen.“ Copyright CO CONCEPT S.à r.l.

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July 2, 2025 at 10:25 AM

Nahrung der Zukunft

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Wie sieht verantwortungsvolle Ernährung der Zukunft aus? Dieses Paper nennt #food4future als Beispiel für nachhaltige Geschäftsmodelle im Agrarbereich. Systemisch denken, mitgestalten & Verantwortung übernehmen – genau das machen wir.
www.tandfonline.com/doi/full/10....

Responsible business modelling for sustainability transitions: experiences in the German agri-food sector

Business modelling can empower innovation to become a driver of sustainable change by enabling businesses to visualise how they create, deliver, and capture value. The goal of this paper is to gain...

www.tandfonline.com

June 23, 2025 at 11:15 AM

Nahrung der Zukunft

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🌱 Wie gelingt die #Proteinwende in der Stadt?
#Algen, #Insekten & Co. als Schlüssel für #Nachhaltigkeit, #Gesundheit & #Ernährungssicherheit.
#food4future ist Teil des neuen Dossiers auf @biooekonomie.bsky.social

food4future.de/de/aktuelles...

@igzleibniz.bsky.social @mschreiner.bsky.social

food4future.de | food4future im neuen Bioökonomie-Dossier:

Urbane Ernährung und die Proteinwende

food4future.de

June 18, 2025 at 11:21 AM

Nahrung der Zukunft

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Ein topaktuelles #Dossier der @biooekonomie.bsky.social: Wie alternative Proteine unsere Ernährung nachhaltiger machen können – mit vielen Projekten & Beispielen. Auch wir von #food4future sind dabei!
@mschreiner.bsky.social @igzleibniz.bsky.social @agrarsysteme.bsky.social

June 18, 2025 at 8:09 AM

Nahrung der Zukunft

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#Makroalgen auf dem Emder Filmfest! Unsere f4f-Expertin Dr. Anna Fricke sprach beim Event „Seetang – Gamechanger für Mensch & Meer“ zum Film Send Kelp! über Algen, Forschung & Zukunft. Mit dabei: Seaweed-Snacks, frische Küstenalgen u.v.m.!
@annafricke.bsky.social

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food4future.de | Makroalgen auf dem Emder Filmfest (Film and Food)

Am 14.Juni 2025 hatte unsere food4future Wissenschaftlerin Dr. Anna Fricke, die Ehre beim 35. Internationalen Filmfest in Emden dabei zu sein.

food4future.de

June 16, 2025 at 10:17 AM

Nahrung der Zukunft

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Eine kurze #Wertschöpfungskette erreichen wir durch kurze Transportwege. Die sind klima- und ressourcenschonend.“ Prof. Dr. Monika Schreiner - @mschreiner.bsky.social
Worauf kommt es an: #bio, #saisonal oder #regional?

23.06. - 21:45 - ARD alpha - „The Green Garage“:
www.prisma.de/tv-programm/...

Bio, saisonal, regional - alles egal? - ARD alpha - TV-Programm

Gemüse essen ist gesund. Aber was macht Anbau und Konsum auch nachhaltig? Dieser Frage geht Biokoch Marianus von Hörsten akribisch nach und findet zum Beispiel heraus, dass Biogemüse der Biodiversität...

www.prisma.de

June 10, 2025 at 10:16 AM

Nahrung der Zukunft

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www.linkedin.com/posts/fantas...

#republica25 #fantasticfutures #futuregenerationsgenerator… | Fantastic Futures

re:publica 25 – Was für eine Reise in die Zukünfte! Mit dem Future Generations Generator waren wir dieses Jahr Teil der Offstage-Ausstellung der #republica25 – und es war uns eine Ehre. Danke an re:pu...

www.linkedin.com

June 10, 2025 at 8:19 AM

Reposted by Nahrung der Zukunft

Bundesumweltministerium

@umweltministerium.de

🌊🐟 Unsere Meere brauchen Schutz statt Plastik! 🧴
Deshalb machen wir uns auf der morgen beginnenden UN-Ozeankonferenz #UNOC3 stark für ein verbindliches internationales Abkommen für die Sauberkeit unserer Ozeane.

www.bundesumweltministerium.de/WS7459

#WorldOceansDay #WelttagderMeere

Foto zweier Meeresschildkröten im Wasser. Dazu der Text: Die Vermüllung der Meere nimmt zu, vor allem durch Plastikmüll. Dieser zerfällt zu Mikroplastik und gelangt in unsere Nahrung und unser Trinkwasser. Selbst in der Antarktis findet man es. Meeresbewohner verwechseln Abfälle oft mit Nahrung und verschlucken sie oder verheddern sich darin. Auf der dritten UN Ozeankonferenz in Nizza steht deshalb ein internationales Abkommen gegen Plastikmüll ganz oben auf der Agenda.

June 8, 2025 at 7:23 AM

Nahrung der Zukunft

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Wie lässt sich #Insektenmehl nachhaltiger & funktionaler machen? Neue Studie zeigt: Mit #PEF bis zu 50 % Energie sparen, Proteinstruktur verbessern & Keime reduzieren.
🦗 Innovative Verfahren für zukunftsfähige Proteine – zum #Weltumwelttag

www.sciencedirect.com/science/arti...

Combined effect of pulsed electric fields and drying method on the microbial load and protein properties of house crickets (Acheta domesticus)

House crickets are already being consumed as food in many parts of the world. Pulsed electric fields (PEF) constitute a nonthermal food process capabl…

www.sciencedirect.com

June 5, 2025 at 12:49 PM

Nahrung der Zukunft

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🎬 #food4future Green Visions Festival 2025 – Wissenschaft trifft Kino 🌿
Unser interaktiver Stand war direkt neben dem Tisch der Autorin Elisabeth Fischer, die auch Teil der Podiumsdiskussion war. Mehr Infos:
food4future.de/de/aktuelles...
@igzleibniz.bsky.social @annafricke.bsky.social

food4future.de | food4future beim Green Visions Festival 2025

Wissenschaft trifft Kino!

food4future.de

May 30, 2025 at 6:43 AM

Nahrung der Zukunft

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Außerdem waren wir am Wochenende beim #Campustag #Kulmbach an der Universität Bayreuth mit Dr. Susanne Baldermann und Dr. Maria Fitzner vertreten:
food4future.de/de/aktuelles...
Für weitere Infos und Highlights hier entlang:
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food4future.de | food4future beim Campustag in Kulmbach

Von Halophyten bis Veggie-Meter: Zukunftsvisionen zum Anfassen

food4future.de

May 27, 2025 at 10:12 AM

Nahrung der Zukunft

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„Der Schritt zu Neuem ist oft nicht weit – gerade junge Menschen müssen nur die Möglichkeiten erkennen“ M. Schreiner.
„Wir müssen gemeinsam mit Lehrer*innen arbeiten, um Offenheit für Neuerungen in der Ernährung und Landbewirtschaftung zu fördern.“ T. Weith:
food4future.de/de/aktuelles...

May 26, 2025 at 12:14 PM

Nahrung der Zukunft

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Wie kann Technikunterricht gesellschaftlich relevante Themen wie #Klimawandel, #Ernährungssicherheit und #Digitalisierung greifbar machen? Diese Frage stand im Zentrum der #JIA-Jahrestagung 2025, ausgerichtet von der Deutschen Telekom Stiftung, am 23. Mai in der #ZENTRALHEIZE in Erfurt: