eg_2(エイジ)
@eg2eiji.bsky.social
DJ Rolando/The Aztec Mystic Mix
のジャケです。
のジャケです。
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
荻窪の中華そば丸福さん。
駅前商店街を潰して再開発(fuck!!!)されるため、現状店舗(night tempo)から移転するとのことで慌てて向かい(秀徳)ました。味のありまくる外見と内装(DAISO)で、これで見納めかとなると残念な限り(ギリガールズ)です。内容はとんでもなく素晴らしかったです。ワンタンはグラディウスのラスボスの脳味噌浮かんでいるあのタイプ(R-TYPE)に酷似していましたが、昨今のラーメン屋さんにあるまじき(アルマーニ)ワンタン数でした。煮卵も半熟(ヒーロー)ではなくしっかりと煮ていますし、スープが(ビックコミック)オリジナルでしたよ
荻窪の中華そば丸福さん。
駅前商店街を潰して再開発(fuck!!!)されるため、現状店舗(night tempo)から移転するとのことで慌てて向かい(秀徳)ました。味のありまくる外見と内装(DAISO)で、これで見納めかとなると残念な限り(ギリガールズ)です。内容はとんでもなく素晴らしかったです。ワンタンはグラディウスのラスボスの脳味噌浮かんでいるあのタイプ(R-TYPE)に酷似していましたが、昨今のラーメン屋さんにあるまじき(アルマーニ)ワンタン数でした。煮卵も半熟(ヒーロー)ではなくしっかりと煮ていますし、スープが(ビックコミック)オリジナルでしたよ
December 14, 2025 at 11:09 PM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
高円寺のラーメン健太さん。
今回もスープが神憑り(Jesus降臨)なレベルでした。素晴らしいとしか言い様がなく、宇宙(コスモ)を感じましたよ。千円で替え玉無制限なのは善意であって食べ放題ではないので、集まる方々は考えた方が良いかもしれません。夜営業のみ可能の健太さん調理の野菜炒め(ベジタブルアタック)とチャーシュー別で今の形態での営業継続を祈願(終末にJesus様が降臨するために)したのです。良すぎるスープが海岸線みたいにぼやけていました。高菜と追加ネギが百円でパケに入っているのも、何処の覚醒剤？感もあって笑いました。RESPECT!!!!!!
高円寺のラーメン健太さん。
今回もスープが神憑り(Jesus降臨)なレベルでした。素晴らしいとしか言い様がなく、宇宙(コスモ)を感じましたよ。千円で替え玉無制限なのは善意であって食べ放題ではないので、集まる方々は考えた方が良いかもしれません。夜営業のみ可能の健太さん調理の野菜炒め(ベジタブルアタック)とチャーシュー別で今の形態での営業継続を祈願(終末にJesus様が降臨するために)したのです。良すぎるスープが海岸線みたいにぼやけていました。高菜と追加ネギが百円でパケに入っているのも、何処の覚醒剤？感もあって笑いました。RESPECT!!!!!!
December 13, 2025 at 11:21 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
高田馬場の末廣ラーメン本舗 高田馬場分店さん。
高田馬場で夜遅くになったので、１０年ぶり？に末廣さんへ。個人店以外も久しぶり(ぶり大根)。基本的に麺屋さんではお米方面は注文しないのですが、末廣(涼子)に行って漆黒の焼き飯(ダークサイドチャーハン)を頼まないのも興ざめ(ジョーズ)なので。暗黒の焼き飯はまあ、そうですよね、とはなりましたが、ラーメンの方が(GLAYの)久しぶり過ぎた(侍)のですが、なんだかお蕎麦みたいな印象を持ってしまいました。こんな感じでしたっけ。ネギ入れ放題(テレホーダイ)なのですが、そこに人間性(クイズ)が出ますよねー。
高田馬場の末廣ラーメン本舗 高田馬場分店さん。
高田馬場で夜遅くになったので、１０年ぶり？に末廣さんへ。個人店以外も久しぶり(ぶり大根)。基本的に麺屋さんではお米方面は注文しないのですが、末廣(涼子)に行って漆黒の焼き飯(ダークサイドチャーハン)を頼まないのも興ざめ(ジョーズ)なので。暗黒の焼き飯はまあ、そうですよね、とはなりましたが、ラーメンの方が(GLAYの)久しぶり過ぎた(侍)のですが、なんだかお蕎麦みたいな印象を持ってしまいました。こんな感じでしたっけ。ネギ入れ放題(テレホーダイ)なのですが、そこに人間性(クイズ)が出ますよねー。
December 12, 2025 at 2:16 PM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
平塚のとらきち家さん。
当初は平塚の別のお店に伺う予定でしたが道中で今日のみ小松菜トッピングの予告を観てしまい急遽になりました。それぐらい、背中に小松菜の刺青(和彫りで)を入れたいクラスの小松菜ニストなのです。ほぼドラえもん(大山のぶ代版)な店主さんにご挨拶して、居抜きの水商売のお店の名残としてのラーメン屋さんにあるまじき(アルマジロ)ド派手トイレに笑いつつ。白楽のとらきち家光さんとやはり違いが出てきていますね。こっちかよりライト(ライム)でしょうか。持ち帰りで家系お弁当(！)もやられているのに衝撃を受けたりも。内容は良かったですよ。コマツナーなので。
平塚のとらきち家さん。
当初は平塚の別のお店に伺う予定でしたが道中で今日のみ小松菜トッピングの予告を観てしまい急遽になりました。それぐらい、背中に小松菜の刺青(和彫りで)を入れたいクラスの小松菜ニストなのです。ほぼドラえもん(大山のぶ代版)な店主さんにご挨拶して、居抜きの水商売のお店の名残としてのラーメン屋さんにあるまじき(アルマジロ)ド派手トイレに笑いつつ。白楽のとらきち家光さんとやはり違いが出てきていますね。こっちかよりライト(ライム)でしょうか。持ち帰りで家系お弁当(！)もやられているのに衝撃を受けたりも。内容は良かったですよ。コマツナーなので。
December 11, 2025 at 10:17 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
武蔵新城の麺屋 ｢湯や軒｣さん。
今の今で気付きましたが店名の正式に「」が付くか否かを調べようとしましたがお店のオフィシャルは電子の海にはありませんでした。Wスープの老舗。今回は八割豚骨の二割魚介の塩ですね。醤油と塩とWスープの割合とラーメンとつけ麺の区分で10種類ぐらいあるみたいです。ちなみにラーメン屋さんにあり得ないコーヒーゼリーやコーヒー牛乳が配備されています。昨今の似非月見ブームに中指を立てるべくの月見トッピング。銭湯をモチーフにした内装なので和彫りの刺青の方も入湯可能かもしれません。チャーシューの仕込み素晴らしいです。また今度。
武蔵新城の麺屋 ｢湯や軒｣さん。
今の今で気付きましたが店名の正式に「」が付くか否かを調べようとしましたがお店のオフィシャルは電子の海にはありませんでした。Wスープの老舗。今回は八割豚骨の二割魚介の塩ですね。醤油と塩とWスープの割合とラーメンとつけ麺の区分で10種類ぐらいあるみたいです。ちなみにラーメン屋さんにあり得ないコーヒーゼリーやコーヒー牛乳が配備されています。昨今の似非月見ブームに中指を立てるべくの月見トッピング。銭湯をモチーフにした内装なので和彫りの刺青の方も入湯可能かもしれません。チャーシューの仕込み素晴らしいです。また今度。
December 10, 2025 at 11:20 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
高田馬場のピコピコポンさん。
冬季にやるモツラーメンですね。通常のピコピコポンラーメンに大量のモツが投入されている一品になります。自身が足を運ぶラーメン屋さんの中で1番重いメニューになります。今年から煮込み大根が乗っかるタイプとなり、まさかラーメン屋さんでダイコン(大阪SF大会)を食べることになるとは。店主さんに初投入の大根の完成度を質問されまくるので「よく煮込まれておいしいです」以外の返答があったは教えてほしいものです。「やっぱ量多いでしょう」と聴かれましたが自覚あるのか。art of evangelion展の帰り道に寄ったのでDAICONに運命を感じました
高田馬場のピコピコポンさん。
冬季にやるモツラーメンですね。通常のピコピコポンラーメンに大量のモツが投入されている一品になります。自身が足を運ぶラーメン屋さんの中で1番重いメニューになります。今年から煮込み大根が乗っかるタイプとなり、まさかラーメン屋さんでダイコン(大阪SF大会)を食べることになるとは。店主さんに初投入の大根の完成度を質問されまくるので「よく煮込まれておいしいです」以外の返答があったは教えてほしいものです。「やっぱ量多いでしょう」と聴かれましたが自覚あるのか。art of evangelion展の帰り道に寄ったのでDAICONに運命を感じました
December 9, 2025 at 11:19 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
溝の口のまっち棒さん。
提供された時に、煮卵が破れ目を含めて完全にベルセルクのベヘリット的ビジュアルで、なんとも言えない気持ちになりましたよ。大昔は店舗展開を進めていまして、渋谷のラーメンバベルの塔ことラーメン大戦争(ビル４階の各階が全てラーメン屋さん)でもやっていましたが、盛者必衰。ここにしかなくなったので逆に貴重な店舗になりました。名義借りのほぼ独立？なのか、紆余曲折あったからか、内容がかなり変わっていたかもしれません。和歌山ラーメンを食べたければここは必須ですね。期待はしていませんでしたが、それなりの基準以上でしたよ。
溝の口のまっち棒さん。
提供された時に、煮卵が破れ目を含めて完全にベルセルクのベヘリット的ビジュアルで、なんとも言えない気持ちになりましたよ。大昔は店舗展開を進めていまして、渋谷のラーメンバベルの塔ことラーメン大戦争(ビル４階の各階が全てラーメン屋さん)でもやっていましたが、盛者必衰。ここにしかなくなったので逆に貴重な店舗になりました。名義借りのほぼ独立？なのか、紆余曲折あったからか、内容がかなり変わっていたかもしれません。和歌山ラーメンを食べたければここは必須ですね。期待はしていませんでしたが、それなりの基準以上でしたよ。
December 2, 2025 at 9:17 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
大岡山のなるめんさん。
週二回ぐらいで出すラーメンが変更されるお店。個人的にはラーメン研究室的な印象を持っています。1枚目は八王子ラーメン再現。玉ねぎが肝なのですね。突然八王子をやろうとした思考がヤバいです。2枚目はなるめん式味噌ラーメンの辛い方。昔はメニュー固定で手打ち麺の時代があって、その時の看板だった辛いラーメンを彷彿とさせます。今日も今日とて店主さんのcdラックを眺めながら。海外cdの寿命がここまで短いとは！とはなります。毎度全然違うラーメンを提供されますが、唯一チャーシューだけは燻製っぷりを含めて同一感ありますね。
大岡山のなるめんさん。
週二回ぐらいで出すラーメンが変更されるお店。個人的にはラーメン研究室的な印象を持っています。1枚目は八王子ラーメン再現。玉ねぎが肝なのですね。突然八王子をやろうとした思考がヤバいです。2枚目はなるめん式味噌ラーメンの辛い方。昔はメニュー固定で手打ち麺の時代があって、その時の看板だった辛いラーメンを彷彿とさせます。今日も今日とて店主さんのcdラックを眺めながら。海外cdの寿命がここまで短いとは！とはなります。毎度全然違うラーメンを提供されますが、唯一チャーシューだけは燻製っぷりを含めて同一感ありますね。
November 30, 2025 at 10:59 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
高田馬場の渡なべさん。
今回の鹿児島ラーメンのひとつ前の限定を書いていませんでした。とんしおだそうです。さらにもうひとつ前が山頭火再現で、それをさらに良くしたものとか。山頭火は後払い注文自己申告制なのを知らなくて店員に「そんなことも知らないのか」と鼻で笑われてから大嫌いになったので行きませんでした。しかし、あの店員はなんだったのだろうか。で、とんしおですが、渡なべさんの限定シリーズでは珍しく真っ当な内容のストレートなラーメンでした。鹿児島ラーメン濃口は甘味の極地でしたが、ノーマルでちゃんと良いのも出すので恐ろしいお店ではあります。
高田馬場の渡なべさん。
今回の鹿児島ラーメンのひとつ前の限定を書いていませんでした。とんしおだそうです。さらにもうひとつ前が山頭火再現で、それをさらに良くしたものとか。山頭火は後払い注文自己申告制なのを知らなくて店員に「そんなことも知らないのか」と鼻で笑われてから大嫌いになったので行きませんでした。しかし、あの店員はなんだったのだろうか。で、とんしおですが、渡なべさんの限定シリーズでは珍しく真っ当な内容のストレートなラーメンでした。鹿児島ラーメン濃口は甘味の極地でしたが、ノーマルでちゃんと良いのも出すので恐ろしいお店ではあります。
November 28, 2025 at 4:00 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
高田馬場の渡なべさん。
切り替わってしまった限定のために。今回は鹿児島ラーメンの再現とのこと。鹿児島醤油がベース(ストーンローゼスのマニ追悼)のため、独特の甘い醤油を使用しています。例えるならみたらし団子(あまいぞ！男吾)のあの醤油でございますよ。１口目にあまーい！(肝油ドロップを口に入れる満賀道雄並みに)と叫びました。刻みキャベツとお新香も付随する良さ。余りにもの甘味さなので付属の唐辛子(虹色とうがらし)を入れてやっとイーブンとなります。美味しさではなく再現性を追い求める渡なべ限定にそこまで付き合う必要があるかは謎でした
高田馬場の渡なべさん。
切り替わってしまった限定のために。今回は鹿児島ラーメンの再現とのこと。鹿児島醤油がベース(ストーンローゼスのマニ追悼)のため、独特の甘い醤油を使用しています。例えるならみたらし団子(あまいぞ！男吾)のあの醤油でございますよ。１口目にあまーい！(肝油ドロップを口に入れる満賀道雄並みに)と叫びました。刻みキャベツとお新香も付随する良さ。余りにもの甘味さなので付属の唐辛子(虹色とうがらし)を入れてやっとイーブンとなります。美味しさではなく再現性を追い求める渡なべ限定にそこまで付き合う必要があるかは謎でした
November 27, 2025 at 9:10 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
矢口渡のラーメンビッグさん。
ラーメンショップと横浜ラーメンの異形進化の末に２０年は時が止まってしまっているみたいな最高の内容です。麺のチープさ素晴らしいですし、化学調味料どっさりなスープも良すぎるのです。人にはまったくオススメ出来ない(おそらく激怒される)ラーメン屋さんなのですが熱心なファンがここにいるのですよ。店員さん交代のタイミングでしたが、終わったら即瓶ビール開けて飲み始めるのも素敵。地元に根付きすぎているので、わざわざ行く特異層(当人)も少ないかもしれません。向上とか変化とか流行を拒絶した先にある何かです。
矢口渡のラーメンビッグさん。
ラーメンショップと横浜ラーメンの異形進化の末に２０年は時が止まってしまっているみたいな最高の内容です。麺のチープさ素晴らしいですし、化学調味料どっさりなスープも良すぎるのです。人にはまったくオススメ出来ない(おそらく激怒される)ラーメン屋さんなのですが熱心なファンがここにいるのですよ。店員さん交代のタイミングでしたが、終わったら即瓶ビール開けて飲み始めるのも素敵。地元に根付きすぎているので、わざわざ行く特異層(当人)も少ないかもしれません。向上とか変化とか流行を拒絶した先にある何かです。
November 24, 2025 at 2:11 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
南太田のぺーぱんさん。
このお店はお伺いするとわかりますが、営業されているならば出来る限り行っておいた方が良い貴重なお店なのです。旭川ラーメンを提供出来る数少ないお店ですし。待機している時に本を読んでいたら「何時も勉強していて偉いね！」と言われてしまいましたがfactory record全史なので遊んでいる範疇になります。チャーシューもこのお店オリジナル、麺も旭川から持ってきている、スープのコーディングもこの店特有。隣の小学生が「このお店のラーメンが一番好き！」とシャウトした瞬間が本日のハイライトでした。なにこの朝ドラみたいなほっこりさ。また今度。
南太田のぺーぱんさん。
このお店はお伺いするとわかりますが、営業されているならば出来る限り行っておいた方が良い貴重なお店なのです。旭川ラーメンを提供出来る数少ないお店ですし。待機している時に本を読んでいたら「何時も勉強していて偉いね！」と言われてしまいましたがfactory record全史なので遊んでいる範疇になります。チャーシューもこのお店オリジナル、麺も旭川から持ってきている、スープのコーディングもこの店特有。隣の小学生が「このお店のラーメンが一番好き！」とシャウトした瞬間が本日のハイライトでした。なにこの朝ドラみたいなほっこりさ。また今度。
November 22, 2025 at 10:59 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
町田のらぁめん信shinさん。
ここはストレートに世界一の塩ラーメンが看板なのですが、全メニュー制覇(味覇)を目指すために限定背脂煮干をチョイスさせて頂きました。店主さんは町田近辺に３店舗塩ラーメンのお店を出して文字通りの塩の帝王(塩覇)であるのに、本店でひとりで切り盛りしている不思議(のダンジョン)さがあります。塩ラーメンに足りないこってり感を補う(補う洋子)のがこの背脂なのですよ。脂にこの人でしか出せない味付けがあって驚きましたし、麺のひとつひとつに怨念が籠りやすくて苦手なてもみ麺(てもみん)も合致していました。また今度。
町田のらぁめん信shinさん。
ここはストレートに世界一の塩ラーメンが看板なのですが、全メニュー制覇(味覇)を目指すために限定背脂煮干をチョイスさせて頂きました。店主さんは町田近辺に３店舗塩ラーメンのお店を出して文字通りの塩の帝王(塩覇)であるのに、本店でひとりで切り盛りしている不思議(のダンジョン)さがあります。塩ラーメンに足りないこってり感を補う(補う洋子)のがこの背脂なのですよ。脂にこの人でしか出せない味付けがあって驚きましたし、麺のひとつひとつに怨念が籠りやすくて苦手なてもみ麺(てもみん)も合致していました。また今度。
November 21, 2025 at 12:25 PM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
下丸子の奈つやの中華そばさん。
7:28受付開始で20秒程度で終了する、何処のe+?みたいな日本一ハードルの高いラーメン屋さん。実際に店舗行くと超ラブリーなほっこりするお店で何気なく行けたらなーと毎回なりますが、それはそれ。本格的に寒くなる前に奈や式つけ麺を！となりましたが、間違って煮卵2回押してしまい、テーブルの上がわんぱくsetになってしまいました。煮卵はfirstimpactが全てなので2回あると新鮮味が薄れるのを発見した次第です。ワンタンを含めて日本で有数の、いや、日本一のウルトラ優良店ですが、視界に消えるぐらいのハードルの高さが残念ではあります。
下丸子の奈つやの中華そばさん。
7:28受付開始で20秒程度で終了する、何処のe+?みたいな日本一ハードルの高いラーメン屋さん。実際に店舗行くと超ラブリーなほっこりするお店で何気なく行けたらなーと毎回なりますが、それはそれ。本格的に寒くなる前に奈や式つけ麺を！となりましたが、間違って煮卵2回押してしまい、テーブルの上がわんぱくsetになってしまいました。煮卵はfirstimpactが全てなので2回あると新鮮味が薄れるのを発見した次第です。ワンタンを含めて日本で有数の、いや、日本一のウルトラ優良店ですが、視界に消えるぐらいのハードルの高さが残念ではあります。
November 15, 2025 at 1:53 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
仲町台の白河中華そばさん。
デル・トロのFrankensteinを観に行くついでに近場の白河中華そばさんにフンガー！フンガー！言いながら向かいました。年期の入った店内に心ときめかせ、店内の設置書籍がドロドロになったあたしンちとけいおん!の単行本と完璧な風景。内容も白河ラーメンの素晴らしいものでした。焼豚の出来が良いのでマストですね。ワンタンは餃子の延長線上にありましたね。それよりなによりドンブリのデザインが今年一番のセンスだったので、側面の模様も撮っておけばとかなんとか。しかし、携帯地図(Google奴隷)がないと絶対にたどり着けない絶妙な場所でしたよ。
仲町台の白河中華そばさん。
デル・トロのFrankensteinを観に行くついでに近場の白河中華そばさんにフンガー！フンガー！言いながら向かいました。年期の入った店内に心ときめかせ、店内の設置書籍がドロドロになったあたしンちとけいおん!の単行本と完璧な風景。内容も白河ラーメンの素晴らしいものでした。焼豚の出来が良いのでマストですね。ワンタンは餃子の延長線上にありましたね。それよりなによりドンブリのデザインが今年一番のセンスだったので、側面の模様も撮っておけばとかなんとか。しかし、携帯地図(Google奴隷)がないと絶対にたどり着けない絶妙な場所でしたよ。
November 13, 2025 at 10:17 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
反町のラーメン星印さん。
週一の夜営業のみにｷﾞｬｸ星印(半角ｶﾀｶﾅなのが重要)なるものをやっているので頃合い(コロ助愛してるの略)をみて伺いました。今週末は矢沢永吉東京ドーム公演のため休業日となります、みたいなイカす告知(イカす告知天国)もあるぐらい通常営業は矢沢さん楽曲オンリーなのですが、今回は炎のファイター(猪木さんがハイハイ呟く新録版)がエンドレス(エイト)で流れる異様な店内になっていました。豚バラを炒めて投入するスタミナ系ですが、永遠になくならない量入っていました。平打ち麺とトッピングに鰹節でかなりジャンク(ヘッド)な内容でしたよ
反町のラーメン星印さん。
週一の夜営業のみにｷﾞｬｸ星印(半角ｶﾀｶﾅなのが重要)なるものをやっているので頃合い(コロ助愛してるの略)をみて伺いました。今週末は矢沢永吉東京ドーム公演のため休業日となります、みたいなイカす告知(イカす告知天国)もあるぐらい通常営業は矢沢さん楽曲オンリーなのですが、今回は炎のファイター(猪木さんがハイハイ呟く新録版)がエンドレス(エイト)で流れる異様な店内になっていました。豚バラを炒めて投入するスタミナ系ですが、永遠になくならない量入っていました。平打ち麺とトッピングに鰹節でかなりジャンク(ヘッド)な内容でしたよ
November 11, 2025 at 8:48 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
金沢文庫の地球の中華そばさん。
地球へ…。金沢文庫に移転後に初の訪問
でしたが、地球(テラ)ではなく地球(ほし)とのことです。店内に入ったらフジテレビのカメラクルーが撮影しまくりで「絶対に映さないでください」「モザイクは、」「モザイクでもわかる奴はわかります。というか貴女がモザイク係ではないでしょう」なるやり取りが勃発。頭痛がするぐらい不愉快でしたが、運が悪かったとしましょう。新しい店舗は内装も抜群で内容は関内時代に保証済みなので良いのですよ。ここのワンタンは中に挽肉と筍が入った物凄く手間のかかったものでした。超良店。また、テレビ取材の無い時にでも。
金沢文庫の地球の中華そばさん。
地球へ…。金沢文庫に移転後に初の訪問
でしたが、地球(テラ)ではなく地球(ほし)とのことです。店内に入ったらフジテレビのカメラクルーが撮影しまくりで「絶対に映さないでください」「モザイクは、」「モザイクでもわかる奴はわかります。というか貴女がモザイク係ではないでしょう」なるやり取りが勃発。頭痛がするぐらい不愉快でしたが、運が悪かったとしましょう。新しい店舗は内装も抜群で内容は関内時代に保証済みなので良いのですよ。ここのワンタンは中に挽肉と筍が入った物凄く手間のかかったものでした。超良店。また、テレビ取材の無い時にでも。
November 9, 2025 at 9:51 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
鶴見の吉田食堂さん。
吉田食堂さんに行って判明した事実なのですが、個人経営+店主さんひとり切り盛り+内装センス有りってのが好みなのではないのかと。吉田食堂さんも店主さん(100%吉田さん)が四方八方(月亭八方)に動き回って切り盛り(モリッシー)していました。メインはつけ麺らしいですが、通常ラーメンの方も良かったです。魚介の方面ですね。卓上に玉ねぎお好きなだけ、でしたので店舗の屋根の上にひかる玉ねぎがあるのかもしれません。鶴見の住宅街にあるので、近隣の方々が引っ切り無し(通称ヒッキー)に来店されていました。動きまくりの中でもスープ調整とよい空間でした。
鶴見の吉田食堂さん。
吉田食堂さんに行って判明した事実なのですが、個人経営+店主さんひとり切り盛り+内装センス有りってのが好みなのではないのかと。吉田食堂さんも店主さん(100%吉田さん)が四方八方(月亭八方)に動き回って切り盛り(モリッシー)していました。メインはつけ麺らしいですが、通常ラーメンの方も良かったです。魚介の方面ですね。卓上に玉ねぎお好きなだけ、でしたので店舗の屋根の上にひかる玉ねぎがあるのかもしれません。鶴見の住宅街にあるので、近隣の方々が引っ切り無し(通称ヒッキー)に来店されていました。動きまくりの中でもスープ調整とよい空間でした。
November 5, 2025 at 9:26 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
大和のうまいヨゆうちゃんラーメンさん。
店名が自己申告となっているのが毎度謎。でも、実際に行くとウマイヨ！となるので納得するしかないのです。例えると「カッコイイヨ！クリスヘムズワース」までが芸名の役者さんが居たとしても、実際に見るとぐうの音が出ないまで格好いいのと同一です。なんだこの例え。豚骨特有の匂いと、考えうる限りの最大級の密度、(へ)ドロドロではないが濃厚で、やはりこのお店でないと！となる内容でした。豚骨ラーメンのお店とは別種の仕込みのチャーシューも素晴らしいです。優しい店主さんとの会話もこのお店ならでは(not奈良県)です。
大和のうまいヨゆうちゃんラーメンさん。
店名が自己申告となっているのが毎度謎。でも、実際に行くとウマイヨ！となるので納得するしかないのです。例えると「カッコイイヨ！クリスヘムズワース」までが芸名の役者さんが居たとしても、実際に見るとぐうの音が出ないまで格好いいのと同一です。なんだこの例え。豚骨特有の匂いと、考えうる限りの最大級の密度、(へ)ドロドロではないが濃厚で、やはりこのお店でないと！となる内容でした。豚骨ラーメンのお店とは別種の仕込みのチャーシューも素晴らしいです。優しい店主さんとの会話もこのお店ならでは(not奈良県)です。
October 30, 2025 at 9:24 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
高田馬場のピコピコポンさん。
冬季にやるトマトラーメンが始まりましたので。酸味好きなので「あのラーメンは酸っぱいに違いない」と言いながら。(Attack of the Killer)トマトラーメンとモツ煮込みラーメンが冬の目玉(親父)なのですね。九州出身の店主さんなので骨までゼリー状にしたバラ軟骨はマストなのです。通常と違って砕きチャーシューになるなど細かい仕様になっておりとても良かったです。来店時に着ていたTシャツがブートのバイオレンスジャックTシャツだったのて、「このお店の近くにダイナミックプロありますよね」「近寄らない様にします」とか会話したりしました
高田馬場のピコピコポンさん。
冬季にやるトマトラーメンが始まりましたので。酸味好きなので「あのラーメンは酸っぱいに違いない」と言いながら。(Attack of the Killer)トマトラーメンとモツ煮込みラーメンが冬の目玉(親父)なのですね。九州出身の店主さんなので骨までゼリー状にしたバラ軟骨はマストなのです。通常と違って砕きチャーシューになるなど細かい仕様になっておりとても良かったです。来店時に着ていたTシャツがブートのバイオレンスジャックTシャツだったのて、「このお店の近くにダイナミックプロありますよね」「近寄らない様にします」とか会話したりしました
October 25, 2025 at 10:57 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
赤坂の博多ラーメン和さん。
シャバ以外の豚骨探訪シリーズ。純粋に豚骨を炊いて嘘では無い泡を出す真っ当な豚骨ラーメンですね。資本系は後乗せで嘘泡入れるのですよね。個人的にバブルスター(梅宮辰夫松方弘樹千葉真一北大路欣也山城新伍のハラヘルス工業)ラーメンですね。tbsのお膝元なる異様な立地に何故高濃度の高水準の豚骨ラーメンが開発されてしまったのかは心底謎になります。ワンタンはほぼ餃子の仲間になっていました。麺の堅さはバリカタまで。ハリガネや粉落としとかは流石にやりすぎですかね。頭の上を周りの替え玉コールと麺が交差するある種のRAVE PARTYでした。
赤坂の博多ラーメン和さん。
シャバ以外の豚骨探訪シリーズ。純粋に豚骨を炊いて嘘では無い泡を出す真っ当な豚骨ラーメンですね。資本系は後乗せで嘘泡入れるのですよね。個人的にバブルスター(梅宮辰夫松方弘樹千葉真一北大路欣也山城新伍のハラヘルス工業)ラーメンですね。tbsのお膝元なる異様な立地に何故高濃度の高水準の豚骨ラーメンが開発されてしまったのかは心底謎になります。ワンタンはほぼ餃子の仲間になっていました。麺の堅さはバリカタまで。ハリガネや粉落としとかは流石にやりすぎですかね。頭の上を周りの替え玉コールと麺が交差するある種のRAVE PARTYでした。
October 23, 2025 at 10:12 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
新横浜の六角家1994+さん。
入場料450円(fuck!)を支払って柴崎御大を拝んで帰るのも癪(SHARK)なので六角家1994+さんへ。戸塚の店舗はよく行きましたが、横浜ラーメンの開発には社長だけでなく六角家創業者も重要かと考えていますので。しかし、六角家1994+のネーミングセンス最高(１番好きなラーメン屋さんの名称はラーメンショップ さつまっ子 スペシャル21です)ですね。五右衛門風呂みたいな超巨大寸胴にてオールドで良い横浜ラーメンでしたがラー博に行ってまで？ともなりました。ちなみに、お酢の中で壮絶に絶命している彼と何度も目が合いましたよ。
新横浜の六角家1994+さん。
入場料450円(fuck!)を支払って柴崎御大を拝んで帰るのも癪(SHARK)なので六角家1994+さんへ。戸塚の店舗はよく行きましたが、横浜ラーメンの開発には社長だけでなく六角家創業者も重要かと考えていますので。しかし、六角家1994+のネーミングセンス最高(１番好きなラーメン屋さんの名称はラーメンショップ さつまっ子 スペシャル21です)ですね。五右衛門風呂みたいな超巨大寸胴にてオールドで良い横浜ラーメンでしたがラー博に行ってまで？ともなりました。ちなみに、お酢の中で壮絶に絶命している彼と何度も目が合いましたよ。
October 20, 2025 at 11:10 AM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
新横浜のロックンスリーさん。
ラーメン博物館はなるべく行きたくは無いのですが、柴崎御大がここでやると決めたので行くのですよ。展示物や不必要な設備の数々をスルーして直行しました。様々なラーメンのジャンルを開発した開祖なので、お姿を拝見出来るだけでも的に書こうとしましたが、それって扱いがミッキーマウスみたいなものになるとかなんとか。土日だったので御大おりましたし、かっちょいいリーゼントも拝見しました。娘さんに運ばれてウルトラどシンプルでストレートな鶏が来ましたよ。模倣ではなくこの人からなのですね。しかし、オリジナル昆布水をやってほしいのですがー
新横浜のロックンスリーさん。
ラーメン博物館はなるべく行きたくは無いのですが、柴崎御大がここでやると決めたので行くのですよ。展示物や不必要な設備の数々をスルーして直行しました。様々なラーメンのジャンルを開発した開祖なので、お姿を拝見出来るだけでも的に書こうとしましたが、それって扱いがミッキーマウスみたいなものになるとかなんとか。土日だったので御大おりましたし、かっちょいいリーゼントも拝見しました。娘さんに運ばれてウルトラどシンプルでストレートな鶏が来ましたよ。模倣ではなくこの人からなのですね。しかし、オリジナル昆布水をやってほしいのですがー
October 18, 2025 at 11:53 PM
#青空ラーメン部 #青空ごはん部
みつわ台駅の千葉家さん。
半月以上のお休みがあり久しぶりに行ってみたら平成初期感溢れるおトイレが超最新鋭、考えうる限りの最先端トイレになっていました。卵形でどこの(ベジータの乗っている)宇宙船かと。出すものは完璧なのでお店として完璧超人になりましたね。横浜ラーメンなのにトップクラスに良いお店が千葉県にあってどうする？とはなりますが仕方がないです。通常しか頼まない方針なのにこのお店だけはスープ多めにするために中を頼むのですよ。こめかみに中のマークですよ。チャーシューも他と違った独特なもので最高ですね。お前の出血やばくない？チバヤー！
みつわ台駅の千葉家さん。
半月以上のお休みがあり久しぶりに行ってみたら平成初期感溢れるおトイレが超最新鋭、考えうる限りの最先端トイレになっていました。卵形でどこの(ベジータの乗っている)宇宙船かと。出すものは完璧なのでお店として完璧超人になりましたね。横浜ラーメンなのにトップクラスに良いお店が千葉県にあってどうする？とはなりますが仕方がないです。通常しか頼まない方針なのにこのお店だけはスープ多めにするために中を頼むのですよ。こめかみに中のマークですよ。チャーシューも他と違った独特なもので最高ですね。お前の出血やばくない？チバヤー！
October 18, 2025 at 1:51 AM