Author | Lightnews

司 @cafe2kasa.bsky.social · 34m

「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村・ウォッシュド」の在庫補充焙煎♪p(^｡^)q

ちなみに、、、

このビルカはカフェ司の焙煎豆売り上げで常にベスト3に入り続けている人気豆です♪(^｡^)v

求めた焙煎度は「中深煎り/FullCityroast(AS41-50)」

※焙煎結果の詳細は後日UPします(気を持たせる活動中♪)

※カフェ司焙煎豆通販ページ

2kasa.raku-uru.jp

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>

#ビルカマウンテン #エクアドル #Qグレード #ビルカバンバ村

司 @cafe2kasa.bsky.social · 1d

2025年11月現在所有しているバイクはタイ国のGPXというメーカーの「 Legend 250 TWIN Ⅱ」で

何時もカフェ店内に置いていて時々乗り出しています♪p(^｡^)q

主にカフェの食材や備品の買い出しに使っていて、司が買い出しでお出かけの時はマシュ君が店番してくれます

なお司は65才のお爺ちゃんなので、夏の暑い時は乗れなくて、冬の寒い時も乗れない、弱虫ちゃん(^^;

なので春と秋の過ごし易い今の時期だけバイクライフを楽しんでいます♪(^｡^)v

#バイク #二輪 #GPX #Legend #オートバイ #ネイキッド #250cc

司 @cafe2kasa.bsky.social · 2d

「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の

「イタリアンAS25」と「フルシティAS44」と「ミディアムAS75」の3焙煎度が同時に在庫しましたので3焙煎度の飲み比べ♪(^｡^)v

こうゆう偶然の重なりの機会を逃さずに、飲み比べられるのも焙煎者・焙煎屋の特権だと思います♪p(^｡^)q

※カフェ司「エチオピア焙煎豆」通販ページ

2kasa.raku-uru.jp/item-list?ca...

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです

司 @cafe2kasa.bsky.social · 3d

先日ロングからバッサリと短くショートカットにしたみぃちゃんがマシュ君を愛でにご来店

その時のカットの様子> 2kasa.jp/blog/20251022

ついでに衝動的に短くカット(爆)

ネープラインは超短めぼかし刈り

この短さのカットは彫刻的に刻む感覚と成るので大好き

少しだけ難しいのはネープ＆サイドラインのぼかし刈りセクションと、それ以外のグラボブセクションとの繋がりをどう折り合いを取り整合性を取るかですが

その為にお客様それぞれの髪の固さ・弾力・量・癖・毛流と、頭部の骨格や首の長さ等の体格にどうアジャストするのかを苦心するのですが

そのアジャストの苦心がとっても楽しいです♪

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司 @cafe2kasa.bsky.social · 4d

先日補充焙煎した「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の焙煎結果

生豆1kg>煎り上がり815g

焙煎度>深煎り/Frenchroast(36)

とにかく苦いのが好き♪という超深煎り/Italianroast(AS21-30)ファンは別にして(^^;

通常の範囲での重厚な苦さとコクを求める方には、このマンデリンのフレンチはとても好評です♪(^｡^)v

※カフェ司「マンデリン・深煎り」通販ページ

2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです

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司 @cafe2kasa.bsky.social · 5d

切ない、、、

マシュにこんな想いはさせたくない

絶対に一日でも一時間でもマシュより先に逝かない

破られぬ誓い♪p(^｡^)q

ボールを見る犬残された時間 youtube.com/shorts/9bWDm...
@YouTube
より

ボールを見る犬残された時間

YouTube video by ひだまり犬

youtube.com

司 @cafe2kasa.bsky.social · 6d

「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の在庫補充焙煎♪p(^｡^)q

流石にカフェ司の人気No1のマンデリン・フレンチ、常に焙煎しないと在庫が追い付かない♪(^｡^)v

求めた焙煎度は「深煎り/FullCityroast(AS31-40)」

※焙煎結果の詳細は後日UPします(気を持たせる活動中♪)

※カフェ司「マンデリン・深煎り」通販ページ

2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>

#マンデリン #ロングベリー #深煎り

司 @cafe2kasa.bsky.social · 7d

毎年この時期に成ると来年の予定表を購入します♪p(^｡^)q

この予定表は週の最初の左端が月曜スタートで

当然右端は日曜日終わりと成り

週末の土日の予定を立てたり確認するのに、右端を見るだけで土日の確認が出来て便利なのが気に入っています♪(^｡^)v

左端が日曜スタートだと、右端が土曜と成り、週末の土日の予定を確認するのに、左端と右端の両端をキョロキョロしなくては成らないので司は嫌いなんです(^^;

#予定表 #スケジュール帖 #予約 #カレンダー #月曜日スタート #月曜日始まり #完全予約制

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司 @cafe2kasa.bsky.social · 8d

先日注文焙煎した「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の焙煎結果

生豆1kg>煎り上がり839g

焙煎度>超深煎り/Italianroast(25)

イタリアンローストまで深煎りにすると通常はどんな豆種でもメイラード反応が進んでほぼ苦みだけの味わいに成り、豆種としての個性は残り難いのですが

このエチオピアは超深煎りでも甘さやコク等の苦さ以外の味わいが残って、テイストの奥行きが味わえ、美味しい深煎りの苦みを楽しめます

※カフェ司「エチオピア・超深煎り」通販ページ

2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...

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司 @cafe2kasa.bsky.social · 8d

うぅ～ん、、、

毎日誰かから「オンラインインフルエンサープログラムのアンバサダーに立候補しているのですが、投票していただけますか?」というメッセージが届く(^^;

もし届いたら送り主へ直接連絡して乗っ取られてるのを知らせて上げて下さい<(_ _)>

私の時も宜しくお願いです♪(^｡^)v

この世が幸せで平穏で有りますように(願)

司 @cafe2kasa.bsky.social · 9d

何か届いた♪＼(^o^)／

カフェ司の立地は裏路地で人通りも少なく、時々近所の文化ホールで祭事が有る時に流れ客が寄って頂ける以外に集客が望めない立地です(^^;

商売の基本はまずは知ってもらう事なので「軽食あります」と店頭を通られる方に見知って頂こうとのぼりを購入♪p(^｡^)q

既存ののぼりの4本と今回の「軽食」を加えて5本ののぼりを今後は店頭の3か所にその時々に合わせて掲げて運用します

早速店頭に「軽食」のぼりを掲げてみました♪p(^｡^)q

今後こののぼりが活躍してお客様を一人でも多くお迎え出来る事を心から願ってます♪

カフェ司へのご来店心よりお待ちしております<(_ _)>

司 @cafe2kasa.bsky.social · 9d

乗っ取り流行っていますね(^^;

「オンラインインフルエンサープログラムのアンバサダーに立候補しているのですが、投票していただけますか? 」

送信者のアカウントが乗っ取られている可能性が限りなく高いので、送信元の方へ直接連絡とって知らせて上げて下さい

宜しくお願いします<(_ _)>

世の中が平和でありますようにぃ(祈)

司 @cafe2kasa.bsky.social · 10d

「エチオピア・モカ・ナチュラル・ノンカフェイン」の在庫補充焙煎

このエチオピア・モカはデカフェなのでノンカフェイン処理により生豆の色が通常のコーヒーの生豆の薄緑～肌色とは違い、生豆の状態で既にMediumroast(AS71-80)程度に色付いているのが特徴と成ります

求めた焙煎度は「Italianroast(AS21-30)」

※焙煎結果の詳細は後日UPします(気を持たせる活動中♪)

※カフェ司「エチオピア・超深煎り」通販ページ

2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです

司 @cafe2kasa.bsky.social · 10d

次回の司ライブは、、、

11月8日(土曜)16時「長島ゆり
@YuriNagashima
」チャージ1,500円(1ドリンクおつまみ付)です♪＼(^o^)／

ご都合宜しければぜひご来訪お待ちしております♪(^｡^)v

※カフェ司ライブ紹介ページ

2kasa.jp/blog/2kasalive

これからの司ライブの開催予定＆過去のライブの様子がご覧頂けます♪(^｡^)v

#長島ゆり #歌手 #ミュージシャン #ライブ #Live #ボーカリスト #カフェライブ #カフェ #Cafe #喫茶店

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司 @cafe2kasa.bsky.social · 12d

先日注文焙煎した「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の焙煎結果

生豆1kg>煎り上がり811g

焙煎度>深煎り/Frenchroast(AS33)

このマンデリンのフレンチローストは、現時点でのカフェ司の焙煎豆の売り上げNo1の人気焙煎豆で

No2はビルカマウンテンのフルシティロースト

No3がエチオピアのミディアムロースト

と成ります

※カフェ司「マンデリン・深煎り」通販ページ

2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです

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司 @cafe2kasa.bsky.social · 12d

告知・注意勧告です！

「オンラインインフルエンサープログラムのアンバサダーに立候補しているのですが、投票していただけますか?」

の後に「携帯の電話番号教えてくれ」というメッセージが来たら

それは乗っ取られているか、詐欺の勧誘ですから、無視してくださいね

司 @cafe2kasa.bsky.social · 13d

犬友の「くるみ」ちゃんが遊びに来てくれました♪＼(^o^)／

くるみちゃんとマシュ君の相性良くて仲良く遊んでました♪p(^｡^)q

マシュ君は人ともワンちゃんとも仲良く成れる性格なので、犬好きな方も、ワンちゃん連れの方もお気軽に遊びに来て下さいませ♪(^｡^)v

※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です

2kasa.jp/blog/2023/09...

手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^｡^)v

#犬友 #ミニチュアシュナウザー #看板犬 #チワワ

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司 @cafe2kasa.bsky.social · 14d

「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の注文焙煎

このマンデリン・ロングベリーは名前の通り形状が細長いのが特徴です

今回のお客様は深煎り好き＆苦み好きな方なので

ご希望焙煎度はフルシティローストなのですが、少し深目でビター感を求めたローストレシピで焙煎させて頂きました♪p(^｡^)q

焙煎結果の詳細は後日UPします(気を持たせる活動中♪)

カフェ司「マンデリン」焙煎豆販売ページ

2kasa.raku-uru.jp/item-list?ca...

200g以上ご購入で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>

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司 @cafe2kasa.bsky.social · 15d

マシュ愛でなお客様

ついでにカット

スクエアーベースのグラボブにバッサリと短くカット

今回結構切りました(^^;

マシュ君愛でがメインで、髪やコーヒーがついででも構いませんので(爆)

マシュ君とカフェ司と司美容院を宜しくご愛好お願いいたします♪(^｡^)v

※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です

2kasa.jp/blog/2023/09...

手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^｡^)v

#スクエアーカット #グラボブ #ショートカット #ミニチュアシュナウザー #看板犬 #カフェ #Cafe #美容院 #美容室 #喫茶店

司 @cafe2kasa.bsky.social · 16d

「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村・ウォッシュド」と

「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」と

「ブラジルNo2ブルボンQグレード・サンパウロ州・モジアナ地区・Cachoeira農園・ブルボン種100%・セミウオッシュド」の飲み比べ

3豆共に焙煎度は「FullCityroast」でアグトロン値は「AS44」で1の単位まで揃って試飲に理想的です

※カフェ司焙煎豆通販ページ

2kasa.raku-uru.jp

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです

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司 @cafe2kasa.bsky.social · 17d

先日注文焙煎した「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の焙煎結果

生豆1kg>煎り上がり872g

焙煎度>中深煎り/FullCityroast(AS44)

最もコーヒーらしい焙煎度、それはフルシティローストだと思います

甘酸っぱさなら浅煎り

芳ばしさとビター感なら深煎り

でもコーヒーと言われて頭に浮かび舌に残っているテイストの最大公約数はやはり中深煎りかなと思います

※カフェ司焙煎豆通販ページ

2kasa.raku-uru.jp

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです

司 @cafe2kasa.bsky.social · 19d

この度パスタのメニューを新しくしました♪＼(^o^)／

※明太子クリーム(生パスタ)600円

※海老トマトクリーム(生パスタ)600円

メニュー変更に伴い、、、

以前メニューに載せていた「「サーモンのバスタ」と「中華丼」はメニューから下します

これからは「明太子」と「海老トマト」のパスタを宜しくお願いいたします♪(^｡^)v

※カフェ司メニュー紹介ページ

2kasa.jp/blog/menu

ご興味御座いましたらご覧下さいませ

#メニュー #生パスタ #明太子 #海老トマト #スパゲッティ #カフェメニュー #Cafe #喫茶店 #カフェ #パスタ

司 @cafe2kasa.bsky.social · 20d

「エチオピア・モカ・シダモ州グジ地区シャキッソ村TadeGG農園・ナチュラル・オーガニック・ノンカフェイン」の注文焙煎

焙煎度のご希望は「中深煎り/FullCityroast(AS41-20)」

カフェ司の焙煎度定義として

例えば今回のフルシティローストの場合だと

AS41–42-43をフルのアンダー

AS44–45-46-47をフルのニュートラル

AS4–49-50をフルのアッパー

という3レベルで正確な焙煎度運用をしています

※カフェ司焙煎豆通販ページ

2kasa.raku-uru.jp

200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです

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司 @cafe2kasa.bsky.social · 21d

ジャズベーシストのおジュンさんがマシュ君を愛でにご来店♪(^｡^)v

嬉しさ爆発のマシュ君♪＼(^o^)／

おジュンさんに抱っこしてもらって「絶対に降りませんけど何か？」な表情のマシュ君(爆)

※生後2カ月の幼犬のマシュ君を我が家に迎えた2023年9月のブログ記事です

2kasa.jp/blog/2023/09...

手の平に乗る程に小さなマシュ君が見れます♪(^｡^)v

#ミニチュアシュナウザー #看板犬 #愛犬 #ペット #ジャズベーシスト

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司 @cafe2kasa.bsky.social · 22d

先日注文焙煎した「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村・ウォッシュド」の焙煎結果

生豆1kg>煎り上がり856g

焙煎度>中深煎り/FullCityroast(AS44)

今回のフルシティはアグトロン値でAS41～51とSCAA(アメリカスペシャリティコーヒー協会)で定められていますが

その値を41～51の1単位まで目視で正確には判断は出来ませんのでカフェ司としては正確を期するため焙煎の度に計測して確認しています

※カフェ司「ビルカマウンテン・フルシティ」焙煎豆通販ページ

2kasa.raku-uru.jp/item-detail/...

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