濃厚豚骨伊勢海老つけ麺上×〆丼（小)1,480円
October 23, 2025 at 1:09 PM
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新宿の大久保公園で開催中の秋の新作ラーメン祭にて
ONOdeら〜めんＨさんの海老de背脂〜めん+トッピングと
麺屋愛心さんの甘海老のにごり塩そば+トッピングと
麺屋四季さんの伊勢海老濃香つけ麺+トッピング
本日は海老ラーメン3品
ONOdeら〜めんＨさんは味噌漬け鴨肉トッピングと岩海苔は必食！
麺屋愛心麺屋愛心さん麺はトッピングつけても1500円で食べて良い味じゃなかったです！伊勢海老の味噌が濃厚過ぎて2000円以上しそうなお味でした！
凄く美味しかったです！
ご馳走様でした！
#青空ごはん部
ONOdeら〜めんＨさんの海老de背脂〜めん+トッピングと
麺屋愛心さんの甘海老のにごり塩そば+トッピングと
麺屋四季さんの伊勢海老濃香つけ麺+トッピング
本日は海老ラーメン3品
ONOdeら〜めんＨさんは味噌漬け鴨肉トッピングと岩海苔は必食！
麺屋愛心麺屋愛心さん麺はトッピングつけても1500円で食べて良い味じゃなかったです！伊勢海老の味噌が濃厚過ぎて2000円以上しそうなお味でした！
凄く美味しかったです！
ご馳走様でした！
#青空ごはん部
October 13, 2025 at 7:26 AM
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October 13, 2025 at 3:07 AM
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最近おっちゃんは老抽を日本の醤油で代用するのをやめたところ葱油拌麺とかが劇的に良くなり感激しています
October 12, 2025 at 2:36 PM
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今日は日本における渋谷・原宿的な街、西門町へ。ここに来るのは初めて。
ランチは、ミシュランビブグルマン獲得の「老山東牛肉麺」にて。
さすがの大人気店で並びましたが、回転率は早くて15分ほどで入れました。
名物牛肉麺と牛肉飯をオーダー。
牛肉麺の麺は、少し厚めの平打ち麺。ほうとうときしめんの間ぐらいかな。牛肉飯のほうは米の量がけっこう多かった。
味付けは現地風でどちらも個人的に好みの味でした。
老山東牛肉麺 ★★★★★ shopcard.me/card/151444?...
@gohanclub.bsky.social
ランチは、ミシュランビブグルマン獲得の「老山東牛肉麺」にて。
さすがの大人気店で並びましたが、回転率は早くて15分ほどで入れました。
名物牛肉麺と牛肉飯をオーダー。
牛肉麺の麺は、少し厚めの平打ち麺。ほうとうときしめんの間ぐらいかな。牛肉飯のほうは米の量がけっこう多かった。
味付けは現地風でどちらも個人的に好みの味でした。
老山東牛肉麺 ★★★★★ shopcard.me/card/151444?...
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October 11, 2025 at 9:06 AM
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老麺魂＠北山田
醤油らーめん
ランチタイムサービス半ライス
（女性は全日杏仁豆腐サービス）
住宅街の大衆ラーメン店
にしては！
なかなかの完成度ではないか？
あっさり清湯なじんわり醤油スープだけど
隠し味に柚子が隠れていたり
穂先メンマは柔らか〜
デフォチャーシューは普通だけど
チャーシュー麺のバラチャーシューやロースチャーシューはめちゃ美味しそうだった！
みんなチャーシュー麺率高し！
次は塩チャーシューにするぜ〜
麺はプリッとした中細ストレート
この麺をしなやかな自家製麺にでもしたらラヲタも唸らせるかもだけど、鶏白湯には今の麺が良さそうかも
美味しかった☺
#青空ごはん部
#ラーメン部
醤油らーめん
ランチタイムサービス半ライス
（女性は全日杏仁豆腐サービス）
住宅街の大衆ラーメン店
にしては！
なかなかの完成度ではないか？
あっさり清湯なじんわり醤油スープだけど
隠し味に柚子が隠れていたり
穂先メンマは柔らか〜
デフォチャーシューは普通だけど
チャーシュー麺のバラチャーシューやロースチャーシューはめちゃ美味しそうだった！
みんなチャーシュー麺率高し！
次は塩チャーシューにするぜ〜
麺はプリッとした中細ストレート
この麺をしなやかな自家製麺にでもしたらラヲタも唸らせるかもだけど、鶏白湯には今の麺が良さそうかも
美味しかった☺
#青空ごはん部
#ラーメン部
September 19, 2025 at 8:59 AM
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#青空ごはん部
#青空お弁当部
【叉焼飯のタレ】
分量は小さじ。ブロック肉400g分くらいできます。
醤油 3
たまり醤油（老抽王）3
紹興酒 1.5
砂糖 7
塩 少々
五香粉 少々
XO醬 3
甜麺醤 3
芝麻醤 2
豆板醤 1
腐乳 0.5
①たれの材料を全部混ぜ、すじ切りした豚肩ブロックによく揉み込んで30分放置
②①のタレをこそぎ落として、油を引いたフライパンで15分蓋して焼く。焦げやすいので様子を見て肉を転がし、ムラなく焼く
③②のこそぎ落としたタレをフライパンに足し、煮からめて完成
#青空お弁当部
【叉焼飯のタレ】
分量は小さじ。ブロック肉400g分くらいできます。
醤油 3
たまり醤油（老抽王）3
紹興酒 1.5
砂糖 7
塩 少々
五香粉 少々
XO醬 3
甜麺醤 3
芝麻醤 2
豆板醤 1
腐乳 0.5
①たれの材料を全部混ぜ、すじ切りした豚肩ブロックによく揉み込んで30分放置
②①のタレをこそぎ落として、油を引いたフライパンで15分蓋して焼く。焦げやすいので様子を見て肉を転がし、ムラなく焼く
③②のこそぎ落としたタレをフライパンに足し、煮からめて完成
September 17, 2025 at 12:10 AM
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September 13, 2025 at 2:39 AM
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March 29, 2024 at 3:37 AM
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【笠岡ラーメン 一元堂】
岡山のご当地麺「笹岡ラーメン」の認定店が都内初出店。老鶏のスープに地元で定番の製麺所丸新麺業製の低加水細麺。親鶏のコリコリチャーシューたっぷり。シャキシャキねぎと食感の妙味。本場本格的笠岡ラーメンが都心でいただけます🍜😋＃ラーメン
ikemen3.blog.jp/archives/108...
岡山のご当地麺「笹岡ラーメン」の認定店が都内初出店。老鶏のスープに地元で定番の製麺所丸新麺業製の低加水細麺。親鶏のコリコリチャーシューたっぷり。シャキシャキねぎと食感の妙味。本場本格的笠岡ラーメンが都心でいただけます🍜😋＃ラーメン
ikemen3.blog.jp/archives/108...
笠岡ラーメン 一元堂 神保町店＠神保町 : 麺好い（めんこい）ブログ
2024年3月16日、神保町の新店「笠岡ラーメン 一元堂 神保町店」へ。 2024年3月15日、一粒万倍日・天赦日・寅の日が重なる最強開運日にオープン。岡山のご当地ラーメン「笠岡ラーメン」店で、「笠岡ラーメン」の商標を取得している「笹岡商工会議所」から認定を受けているお
ikemen3.blog.jp
March 18, 2024 at 8:38 PM
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今日のお昼。
伊勢海老だし味噌ラーメンともずく。
スープの素入れる前：？
スープの素入れた後：？
麺をすすった：､､､？🦐？
小さい具を食べた：､､､🦐？
スープ飲んだ：🦐やな
麺をすすった：､､､🦐やな
エビの塩焼きを殻ごと食べた時の味がホントに一瞬通り過ぎました。後はその味に慣れてしまった。カップ麺にしては若干薄味だったのでワタシ的には食べやすかったです。でもなんか伊勢海老🦞なんかな。伊勢海老の殻食べたことないからアレやけど。ご馳走さまでした。
伊勢海老だし味噌ラーメンともずく。
スープの素入れる前：？
スープの素入れた後：？
麺をすすった：､､､？🦐？
小さい具を食べた：､､､🦐？
スープ飲んだ：🦐やな
麺をすすった：､､､🦐やな
エビの塩焼きを殻ごと食べた時の味がホントに一瞬通り過ぎました。後はその味に慣れてしまった。カップ麺にしては若干薄味だったのでワタシ的には食べやすかったです。でもなんか伊勢海老🦞なんかな。伊勢海老の殻食べたことないからアレやけど。ご馳走さまでした。
February 12, 2025 at 3:34 AM
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草加市栄町
麺や旬香さん🍜
【限定麺】
本鮪と鮪節の豚骨魚介らぁめん
チャーシュー増し
【限定丼】
本鮪切り落とし丼
限定営業日夜の部
PPで参上ヽ(´∀｀≡´∀｀)ﾉ
昔、環七で食べたマグロラーメンの1000倍美味かった！
しっかり力強い出汁と麺と具材の見事なまでのコラボレーション！
食前茶の梅の香りにも感動🥹
まだまだ知らない食の世界を思い知らされました🤣
ご馳走様です😋
近いうちにリピート🔁します😏
#麺や旬香 #草加市ラーメン #草加市らーめん #獨協大学前駅 #獨協大学前駅ラーメン
#拉麺 #らーめん #ラーメン #ramen #老麺
麺や旬香さん🍜
【限定麺】
本鮪と鮪節の豚骨魚介らぁめん
チャーシュー増し
【限定丼】
本鮪切り落とし丼
限定営業日夜の部
PPで参上ヽ(´∀｀≡´∀｀)ﾉ
昔、環七で食べたマグロラーメンの1000倍美味かった！
しっかり力強い出汁と麺と具材の見事なまでのコラボレーション！
食前茶の梅の香りにも感動🥹
まだまだ知らない食の世界を思い知らされました🤣
ご馳走様です😋
近いうちにリピート🔁します😏
#麺や旬香 #草加市ラーメン #草加市らーめん #獨協大学前駅 #獨協大学前駅ラーメン
#拉麺 #らーめん #ラーメン #ramen #老麺
March 26, 2024 at 10:04 AM
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May 4, 2023 at 5:12 AM
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試合の待合室で待機しているオレモブ超人が聞いた、三大残虐超人と謳われている父ッケンと麺の会話
父ッケン「…麺野郎。右足のズボンの裾に血が残ってるぞ」
若麺「ああ、気付かなかったな。どうせ次の試合で血濡れになるんだ。構わんさ」
父ッケン「さっさと血を落としてくるか、履き替えろ。見苦しい」
若麺「……まぁ、いい。私の国では歳上は敬うものだからな。無駄に重ねた年齢分、アンタの意見を尊重してやるよ、死老嘢」
父ッケン「罵倒なら相手にわからんように言え、死仔」
オレ(帰りたい)
父ッケン「…麺野郎。右足のズボンの裾に血が残ってるぞ」
若麺「ああ、気付かなかったな。どうせ次の試合で血濡れになるんだ。構わんさ」
父ッケン「さっさと血を落としてくるか、履き替えろ。見苦しい」
若麺「……まぁ、いい。私の国では歳上は敬うものだからな。無駄に重ねた年齢分、アンタの意見を尊重してやるよ、死老嘢」
父ッケン「罵倒なら相手にわからんように言え、死仔」
オレ(帰りたい)
January 22, 2025 at 1:56 PM
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道の駅にあるラーメン屋『ちくら製作所』にて「特製海老トマトつけ麺」を食べてきました。
海産物が有名な地域の道の駅でラーメン食べる人いるの？とか思ってあまり期待していなかったのですけど実際は物凄く美味しかったです。
個人的に房総地区で２位です。
（１位は黒潮拉麺さん）
甘エビ+オマール海老+伊勢海老の３種海老による出汁とトマトを合わせたつけ汁はそのまま飲みたいくらいの美味しさ。
そんな願いを叶えるべく最後はスープにして飲むことが可能で海老の旨みを堪能できました。
本当はこの店で「菜花ラーメン（画像は房総タウン様より）」を食べたかったのですが、売り切れていたので次回の楽しみにします。
海産物が有名な地域の道の駅でラーメン食べる人いるの？とか思ってあまり期待していなかったのですけど実際は物凄く美味しかったです。
個人的に房総地区で２位です。
（１位は黒潮拉麺さん）
甘エビ+オマール海老+伊勢海老の３種海老による出汁とトマトを合わせたつけ汁はそのまま飲みたいくらいの美味しさ。
そんな願いを叶えるべく最後はスープにして飲むことが可能で海老の旨みを堪能できました。
本当はこの店で「菜花ラーメン（画像は房総タウン様より）」を食べたかったのですが、売り切れていたので次回の楽しみにします。
February 22, 2025 at 11:53 PM
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今日食べたものは……と書こうとして、もっとなんか食べたほうが良いのではという気がしてきた。
……老舎さんは朝は油条と粥、昼は卵と麺、夜に僅かな肉という食生活だったらしい。ガンディさんは、ヤギのミルク、果物、パン。
……私はパイシートでソーセージぐるぐるしたやつ、黒胡麻湯圓きな粉アイス載せ、ヨーグルト。豪華!!もうかけうどんに鰹節と韓国海苔でいい気がしてきた。
……老舎さんは朝は油条と粥、昼は卵と麺、夜に僅かな肉という食生活だったらしい。ガンディさんは、ヤギのミルク、果物、パン。
……私はパイシートでソーセージぐるぐるしたやつ、黒胡麻湯圓きな粉アイス載せ、ヨーグルト。豪華!!もうかけうどんに鰹節と韓国海苔でいい気がしてきた。
October 8, 2023 at 9:10 AM
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いつも思うんだけどさ、麺にタレかけへんの？？？ 調味料奔走してまで買ってきたんだしかけたらいいのに なんかオフィス近くまで行ったみたいなこと言ってない？ わかんないけど…頑張ったね…
麺食うか？って訊かれた時のあのぽかんとして瞬きする顔が可愛すぎて毎度停止してしまう いやもう可愛すぎるだろ 老駱が部屋に入ってきた時から状況まったく飲み込めてなくて言葉出てこないのが溯溯の混乱と困惑を表してていいですね…☺️
というか老駱が戻って来ると思ってもなかったからちゃんとパジャマに着替えて完全に寝る体制に入ってんのがもう可愛い まだ７時半なのに…まあしょうがないよね…めちゃくちゃ疲れちゃったもんね…
麺食うか？って訊かれた時のあのぽかんとして瞬きする顔が可愛すぎて毎度停止してしまう いやもう可愛すぎるだろ 老駱が部屋に入ってきた時から状況まったく飲み込めてなくて言葉出てこないのが溯溯の混乱と困惑を表してていいですね…☺️
というか老駱が戻って来ると思ってもなかったからちゃんとパジャマに着替えて完全に寝る体制に入ってんのがもう可愛い まだ７時半なのに…まあしょうがないよね…めちゃくちゃ疲れちゃったもんね…
April 28, 2025 at 10:01 AM
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筋トレ行った💪
更に明日用の炸醤麺(の麺以外)を作った！
初めてなので試行錯誤だったけど老抽でキマった感がある、おうちにあってよかった…(シンガポール風カエル鍋の時に買ったやつだこれ)(あと大昔に雲白肉作る際に買った豆板醤と甜麺醤も)(無限に増える調味料に困りがちだけど無いと困るから難しいね)
更に明日用の炸醤麺(の麺以外)を作った！
初めてなので試行錯誤だったけど老抽でキマった感がある、おうちにあってよかった…(シンガポール風カエル鍋の時に買ったやつだこれ)(あと大昔に雲白肉作る際に買った豆板醤と甜麺醤も)(無限に増える調味料に困りがちだけど無いと困るから難しいね)
April 23, 2025 at 2:13 PM
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