榮獲2024米其林一星的minimal
既食建議的是杯裝可用兩種口味(NT180價格開始有點米其林的感覺了🤣)
今日有三種雪酪(Sorbet)和三種吉拉朵(Gelato)供選擇，個人比較喜歡雪酪
葡萄/酸梅/杏仁 & 芭樂/牛蒡/甘草
最前面是每個口味的主基調，再來是中調→尾調，如同香水一般的調性變化
兩個口味中葡萄前調是飽郁的葡萄香甜，再來是一點酸梅的鹹酸，最後是一點薄薄的杏仁味
芭樂前調入口是帶有香氣濃厚的芭樂汁，牛蒡的味道單獨不太明顯，但是和後面的甘草結合在一起，除了甘草粉香還有一點中藥感

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