😋
おいしいの「ものさし」
上野直哉
フォレスト出版 #架空書店250807 ④
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#読書 #おいしいのものさし #上野直哉 #フォレスト出版 #弦斎
#読書好きな人と繋がりたい #読書好きさんと繋がりたい
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人気料理人・上野直哉氏の新刊、レシピに頼らない料理法を紹介。料理の本質を探る一冊として注目が集まっています。
5leaf.jp/kinokuniya/dsg-08-EK...
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5leaf.jp/kindle/B0FKF9RT8D/#a...
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ネットは確かに貴重な情報源だが、フェイクと暴力も同時に発信するのだから没入は禁物。信用できるのは、リアルに近い場所にいて理念や価値観を共有できる人たちだろう。善意と良心があり、同じ質感の言葉で安心して話せる人々との交流こそが人生を救う。その場所が、澄んだ空気やおいしい水や食べ物のある静かで豊かな土地であればいうことなし。今のところ私の「人と場所」の選択は正しかったと思える。
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