Abarato el precio, y con un poquito de txangurro para dar jugosidad a la capa, da el pego. Luego la bechamel, normal. No añado queso, pero se puede con alguno suave. Y listo. 😄 El curro es vaciar el bicho. No desperdicies el agua de la cabeza, que da sabor... Yo la añado también. Que aproveche!

Que se mezcle. Puedes flambear si has echado mucho alcohol, pero no suele ser mi caso. Que espese, y luego que temple.
Pones las láminas de pasta en agua, para hidratar, y vas montando las capas. Como el txangurro no suele darme para 2/3 capas, yo he hecho una con gambas...👇

Con eso en la sartén, sigues sacando carne del bicho. TRUCO 2: Si el animal no tiene mucha carne, añade 1-2 de huevos cocidos picados. Aumenta la carne. Mantiene textura y sabor. La carne yo la dejo con oporto/brandy, para que coja sabor. Cuando ya tenemos todo hecho, a la sartén con el tomate 👇

... Añade tomate triturado. Que se vaya friendo. Truquillo: como en el txangurro necesitamos un punto dulce, yo suelo añadir ketchup. No es canónico, pero le da la dulzura de forma equilibrada y sin complicaciones. Cuidado con pasarse, que luego sabe a vinagre.👇

Hola! El relleno es txangurro. Compras un centollo (o buey, más barato) y le sacas la carne, que vas dejando en un bol. Como eso lleva tiempo, antes pica una cebolla y un ajo y pones a pochar en aceite. Cuando veas que está ya hecho...👇

Coño! Mi vecino en el bar...

Pues más te vale rezar para que Idris Elba sea el próximo Bond... 😄 Y no es mala opción, todo sea dicho.

Jajajjajajajajajajajjajajaj! Pide el C1. Tienes pruebas irrefutables de comprensión!

Gracias! Es un exagerado que llora sin motivo... Menos mal que la realidad le pone en su sitio...

Definición literal de "me la suda a niveles estratosféricos tu causa, yo he venido a hablar de mi libro". Vean el video: