ユーハイムのネットショップが再開したようですが、パスワード変更をしてログインする必要があるようです。
…そのパスワード変更用のメールですが、みなさん、届いてますか?

混雑しているのでしょうか。わたしの分も、家族の分も、届きません。

数年ぶりに価格を見たら、銀座和光のロアベールバウム、7000円台になっていた。
まぁ、この物価高と原材料を考えれば、価格キープは難しいのだろうけれど、わたしが覚えているのはまだかろうじて5000円台だったころかな?

www.wako.co.jp/c/category-f...

「バウムの書」関連ウェブページに、ずっとこのBluesky版のことを書いていなかったので、リンクをして、タイムライン埋め込みウィジェットを載せました。

今後はTwitter版はできるだけ使わず、少しずつこちらに活動の場を移動しようと思っています。

あとは、ちょっとこの看板が古くさいので、何かきれいなものでも用意しようと思っているところですが、わたしに絵心がなさすぎて。でもAIはバウムが描けないので、頼むと普通のドイツ菓子になってしまい、苦労しています。

baum.daynight.jp

自分の掲示板からリンクしてみます。

シャトレーゼの通販限定「北海道発酵バターバウムクーヘン」を開封しました。これは「いい夫婦の日」用に買ってあったものですが、最近は赤と白のワインバウムも通販限定で売られているようです。
baum.daynight.jp/blog/tegalog...

季節終売でもう買えないと思いますが、柳月の三方六「かぼちゃ」です。相変わらずクオリティが高い。

シャトレーゼの通販サイトを見ていたら、通販限定マークで北海道発酵バターバウムクーヘンというものが出ていた。

いい夫婦の日のセットにもはいっているので、ちょっと興味あり。

www.chateraise.co.jp/ec/g/g2263990

食品業界も必死だったコロナ禍の対策として、SNSで（個人に）宣伝してもらおうということだったのかもしれませんが…

（後半は有料マガジンですが、ざっと書けば「地道な店を探して自腹で買ってレポートする」という喜びがうしなわれてしまって、なんだかバウム業界全体が色あせてしまったように感じたのかも…。まだ元気は出ていません）

note.com/b_baumkuchen...

亀屋万年堂のお菓子。
阿佐ヶ谷店は直営なので、シャトレーゼの焼き菓子や、大福などの生菓子、パイなどの店頭仕上げ品も買えます。

最近は和菓子や、焼き菓子全般を食べています。

「バウムクーヘン博覧会」などのイベントが人気で、バウムの知名度アップがうれしい反面、皮肉なことに、商品の大衆化（商品コンセプトや原材料の配合が似ている店や商品）が進みました。自分が細かく調べていた時代からみると、職人的な店や商品が減ってしまって、似ているものが多い。

SNSを利用した「バウムを提供するので記事を書いて」的な戦略が、一時期とても増えました。甘い物ファンのInstagramでは、同じ商品の話が同時期に掲載されていた。

個性あふれる商品は、以前よりさらに努力しないと見つけられません。それを探すための元気が、いま足りていない…。

神奈川県のロリアン洋菓子店さんのバウムクーヘンです。板状のバウムですが、バウムといっても段数はは4段くらいしかなくて、ちょっと物足りないかなという気もしますが、原材料はちゃんとしています。

日々バウム、Bluesky支部です。
中野のマルイの地下に入ったクイーンズ伊勢丹の隅にお菓子コーナーがあって、そこでよく珍しいお菓子が買えます。
これは三重県のブランカさんのバウムクーヘンです。

63年の歴史を持つ岡山県のロマラン洋菓子店さん。
残念ながら閉店が決まり、知らせを聞いてから最後にどうしても食べたくて、「完全にお任せの内容で」ということで焼き菓子をお取り寄せしました。

お疲れ様でした、ロマランさん。
(お店はまだ営業中ですが、閉店発表によるご多忙と品薄で、品目などを制限して販売中だそうです)

このところ、お取り寄せなどで本格的なバウムクーヘンを食べる機会は減ってしまいましたが、少しずつは食べています。

昨日はユーハイムのオンラインストアから、バウムクーヘン2種類とミルフィーユが到着しました。