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A veces, la verdadera sorpresa está en la sencillez bien entendida.
¿Te atreverías con una carbonara de sepia?

#Gastronomía #Restaurantes #SantaPola #Alicante #FoodLovers #CocinaDeAutor #ExperienciasGastronómicas #LasAficionesDeFernando
Hay comidas que te hacen bajar el ritmo y recordar por qué disfrutas tanto de sentarte a la mesa. 🌊
En Oceánico (Santa Pola), cada plato parece tener un pulso propio: la carbonara de sepia sorprende sin estridencias y la torrija final te devuelve a la calma, con esa sensación de “ya está, era esto”.
Mi experiencia en Oceánico: de la carbonara de sepia a la torrija - Las aficiones de Fernando
Descubre Oceánico, el restaurante que revoluciona el puerto deportivo de Santa Pola con una carta innovadora que transforma clásicos como la carbonara y la torrija, y apuesta por pescado fresco y plat...
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🍷 Del vino artesano al wine selfie: el enoturismo ha cambiado más de lo que parece.

¿Pasión o proceso? ¿Experiencia o producto?

Reflexiono sobre cómo hemos pasado de visitas improvisadas a bodegas “de guion” en mi último artículo 👇
La evolución del enoturismo: pasión, procesos y "wine selfies" - Las aficiones de Fernando
Explora la evolución del enoturismo en La Rioja: de la tradición artesanal a la necesidad de reinventar la experiencia en bodega.
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Toda la de mi experiencia en Brisa la podéis encontrar aquí kutt.it/brisa
Descubre en esta reseña todo sobre el restaurante Plegat y su original menú degustación: una experiencia gastronómica especial con platos sorprendentes.

¿Es Plegat el nuevo imprescindible para los amantes de la buena mesa? Te lo cuento con detalle en este post kutt.it/plegat
A los fogones: calamares encebollados

Ahora en verano hay más tiempo, así que es momento de ser feliz y meterte en la cocina, si no al final te vas a acostumbrar a comer "xxxxxxx" del Glovo.

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El magro de cerdo con tomate es una receta tradicional de la cocina española, especialmente popular en Andalucía y Murcia.
Se puede comer sola como aperitivo, acompañando una pasta o como a mí más me gusta, con una par de ese manjar que son los huevos fritos.

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Magra de cerdo con tomate (en olla GM) - Las aficiones de Fernando
El magro de cerdo con tomate es una receta tradicional en la cocina española, especialmente popular en Andalucía y Murcia. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y es apreciada por ...
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